6 цікавих салатів на святковий стіл

6 интересных салатов на праздничный стол

Пройшли часи нудних, однотипних, важких для травлення салатів. І зовсім не обов’язково проводити весь передсвятковий день на кухні, щоб здивувати гостей. Пропонуємо тобі, як істинному кулінару, приготувати до новорічного столу щось свіженьке. Вибирай будь-який вподобаний (і краще не один) салат і твори!

Французький салат з апельсином і авокадо

Вибери для цієї страви зелений салат ромен. Його листочки не розмокають від заправки і залишаються хрусткими. Не ріж їх ножем, а рви на невеликі шматочки. Масло краще використовуй оливкова, а винний оцет можеш замінити яблучним або столовим 5%-м.

салат с апельсином и авокадо

Інгредієнти

  • 300 г зелених салатних листя
  • 1 апельсин
  • 1 авокадо
  • половина головки ріпчастої цибулі
  • 4 ст. л. винного оцту
  • 1 ст. л. меду
  • 120 мл рослинного масла
  • жменю подрібненого мигдалю
  • сіль, паприка за смаком

Приготування

  • Апельсин розберіть на часточки, наріж їх тонкими скибочками.Авокадо і цибулю наріж красивими тонкими часточками. Змішай листя салату, авокадо, апельсин і цибулю. Постав у холодильник, накриваємо плівкою. Заправляти салат краще безпосередньо перед подачею, посип його горішками.
  • В окремому посуді гарненько змішайте інгредієнти для заправки: оцет, мед, рослинне масло, сіль, паприку. Якщо заправки вийде багато, решту можеш використати для іншого салату.

Салат з курки з ананасом

Родзинка цього салату в незвичайному поданні. Він стане справжньою прикрасою столу!

салат из курицы с ананасом

Інгредієнти

  • 1 великий ананас
  • 400 г вареної курки
  • жменя волоських горіхів
  • невеликий пучок кінзи
  • кілька пір’їн зеленого цибулі
  • 4 ст. л. майонезу
  • 1/2 ч. л. каррі
  • сіль, перець

Приготування

  • Вимий ананас і розріж його на 2 половини. Гострим ножем відокремте м’якоть, а стрижень викинь. Наріж м’якоть кубиками.
  • Куряче м’ясо наріж кубиками. Подрібни цибулю і листя кінзи. Горіхи обсмажити на сухій сковороді 3 хвилини, щоб посилити їх пікантний смак, і подрібни.
  • Змішай в мисці курку, ананас, зелень і горіхи. Окремо змішайте майонез з каррі і сіллю. Помісти салат в половинку ананаса, злегка поперчити.
Дивіться також  Варені кабачки: покроковий рецепт з фото

Салат з пекінської капусти з креветками

Виглядає досить святково, а набір інгредієнтів нікого не залишить байдужим!

салат из пекинской капусты с креветками

Інгредієнти

  • 1 невеликий качан пекінської капусти
  • 70 г креветок
  • 1 кисле яблуко
  • 3 зубчики часнику
  • 2 ст. л. оцту
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • 200 мл рослинного масла (для смаження)
  • 2 г приправа для моркви по-корейськи
  • сіль, перець

Приготування

  • Розігрій рослинне масло, обсмажити в ньому подрібнений часник, суміш спецій для моркви по-корейськи.
  • З очищеного від шкірки яблука вийми серцевину, наріж його прозорими скибочками.
  • Очищені креветки кинь в окріп на 10-15 секунд, вылови, дати їм охолонути. Залиш кілька штук для прикраси, а решта наріж не занадто дрібно.
  • Нашаткуй капусту, з’єднай її з яблуком і креветками.
  • Змішай оцет, оливкова олія, обсмажений зі спеціями часник, сіль і перець.
  • Заправ салат.

Салат «Нісуаз» з куркою

Батьківщина класичного рецепту цього салату — Ніцца. Саме на Лазурному березі вперше стали готувати це частування. Зараз жоден французький ресторан не обходиться без його присутності в меню. В оригіналі салат готується з тунцем, але з плином часу рецепт зазнав багато змін. Спробуй приготувати це блюдо з куркою!

салат Нисуаз с курицей

Інгредієнти

  • 4 курячих філе
  • 250 г свіжомороженої зеленої квасолі
  • 4 яйця
  • 50 г маслин без кісточки
  • 150 г помідорів чері
  • 70 г зелені руколи
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • 2 ч. л. зернистої гірчиці
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 2 зубчики часнику

Приготування

  • Куряче філе вимий, відвари до готовності 20 хвилин. Остуди філе і наріж шматочками шириною 1,5 див. Бульйон не виливай!
  • Приготуй заправку. Часник очистити і подрібни. Збиваємо масло з гірчицею, часником і лимонним соком.
  • Курячий бульйон доведи до кипіння, відвари в ньому квасолю до м’якості протягом 6-7 хвилин. Відкинь на друшляк.
  • Яйця відваріть у мішечок — 5-6 хвилин. Залий холодною водою, очистити від шкаралупи і розріж навпіл. Маслини наріж кружечками. Помідори і рукколу вимий, обсуши. Помідори розріж на половинки.
  • З’єднай рукколу, квасолю і помідори, заправ половиною заправки, перемішай. Виклади на блюдо, розклади зверху шматочки курки, маслини, половинки яєць. Полів залишилася заправкою.
Дивіться також  Овочеві бутерброди: рецепт з кабачків, помідорів і сиру

Салат з пастою і тунцем

Для приготування салату вибирай макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Підійдуть бантики, черепашки, спіральки, короткі пір’я.

салат с пастой и тунцом

Інгредієнти

  • 2 ст. л. каперсів
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1/2 ч. л. тертої лимонної цедри
  • листя салату
  • 150 г помідорів чері
  • 250 г макаронних виробів (пасти)
  • 1 зубчик часнику
  • 1 маленька банка маслин без кісточки
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 350 г консервованого тунця у власному соку
  • листя базиліка
  • сіль

Приготування

  • Макарони відваріть у підсоленій киплячій воді за інструкціями на упаковці. Відкинь на друшляк. Поклади в миску, додай 1 ст. л. оливкової олії, перемішати.
  • Вскрой банку з тунцем, злий більшу частину соку, м’якоть тунця розчавити виделкою, щоб вийшли невеликі шматочки. Додай до макаронів.
  • Приготуйте заправку: часник очистити і подрібни. У невеликій ємності змішайте оливкову олію, часник, лимонний сік і цедру, сіль і перець.
  • Полів салат заправкою, перемішати, викласти на блюдо. Прикрась помідорами і листям базиліка.

Швейцарський новорічний салат

Добротний ситний салат сподобається всім без винятку, особливо його оцінять чоловіки.

швейцарский салат

Інгредієнти

  • гілочки тархуну (використовуй тільки листочки)
  • 2 невеликих свіжих огірка
  • 2 середніх маринованих огірка
  • 400 г шинки
  • 400 г сервелат
  • 4 середні груші
  • 400 г копченого окосту
  • 5 ст. л. майонезу
  • сік 1 лимона

Приготування

  • Листочки тархуна подрібнюємо, змішуємо їх з майонезом і соком лимона.
  • Всі м’ясні складові салату наріж тонкою соломкою. З окосту попередньо зніми жирну шкіру.
  • Свіжі і мариновані огірки наріж, як і м’ясо, соломкою.
  • З груш зніми шкірку, наріж на 4 частини, вийми серцевину, тонко нашаткуй.
  • Всі нарізані інгредієнти з’єднай. Залий майонезній заправкою. Солити салат не потрібно, тому що всі компоненти вже містять достатньо солі!

Готуй з натхненням і дивуй своїх рідних прекрасними стравами! Приємного апетиту!

Дивіться також  Печені баклажани з сухарями