Спред: користь, шкоду, виробництво, рецепти

Що таке спред, особливості приготування. Харчова цінність та склад. Користь і шкода при вживанні, рецепти страв із цим інгредієнтом. Цікаві факти про молочний продукт складного складу.

Спред — це продукт, виготовлений із суміші молочних та рослинних жирів. Назва походить від англійського слова «Spread», яке дослівно перекладається як «розтягування, розмазування». Основні характеристики продукту: не кришиться після заморозки і легко намазується на хліб. Кількість натуральних жирів варіюється і може становити 39-95%. Існує 3 види продукції: вершково-рослинна (більше 50% молочного жиру), рослинно-вершкова (від 15%) і рослинно-жирова. В залежності від складу змінюється колір — від насиченого жовтого до молочного. При промисловому виробництві в сурогат вершкового масла можуть вводити ароматизатори, смакові добавки та барвники.

Дивіться також  Сир Парменталь: користь, шкоду, рецепти, виробництво