Шкоди та протипоказання до вживання матисы
При вживанні матисы шкоди не виявлено. Якщо уникати переїдання, можна сміливо вводити плоди в раціон.
Однак потрібно враховувати, що південноамериканська сапота — тропічний фрукт, і у європейця може з’явитися індивідуальна непереносимість. Не варто годувати фруктами дітей до 3 років. Нові продукти в цьому віці протипоказані.
При першому знайомстві слід уникати переїдання і подивитися, як відреагує організм на новий продукт. У м’якоті дуже багато харчових волокон, і зловживання може викликати підвищений метеоризм, здуття, засмічення кишечника і нудоту.
Як їдять матіс
Місцеві жителі вважають за краще ласувати фруктом в свіжому вигляді. З дерева зривають уже дозрілий плід, обполіскують, розрізають на декілька часточок вздовж і їдять як кавун. Кісточки видаляють разом з харчовими волокнами, потягнувши за них.
А ось як їдять матіс в ресторанах:
- Розрізають щільну оболонку і видаляють її.
- Позбавляються від насіння і сполучних волокон.
- М’якоть нарізають кубиками і збризкують лимонним соком.
Ще більш популярна подача у вигляді соку або меду, додавання до морозива і у фруктові салати.
