ТОП-6 рецептів штруделя з листкового тіста з яблуками, як приготувати

Легке і дуже смачне ласощі до чаю. ТОП-6 рецептів штруделя з яблуками з листкового тіста. Які секрети в собі таїть приготування цієї страви?

  • Як правильно подавати
  • Відео-рецепти
  • Яблучний штрудель з листкового тіста — це рулет з начинкою з свіжих яблук, яким люблять балувати себе англійці. У нашій країні це частування до чаю теж багатьом сподобалось. Для приготування штруделя необов’язково проводити на кухні півдня, адже можна купити вже готове листкове тісто. Зустріти його можна в кожному магазині.

    Як готувати яблучний штрудель?



    Отже, ми вже сказали, що тісто для цієї смакоти необов’язково готувати самим, його можна придбати в магазині. Благо, у наш час у кожному морозильнику магазинному можна відшукати цей продукт.

    Покупне листкове тісто перед приготуванням потрібно розморозити. Але не варто використовувати для цієї мети мікрохвильову піч, краще з вечора покладіть його не в морозилку, а на полицю холодильника. До ранку ваше тісто розтане природним чином. Варіант розморожування при кімнатній температурі протягом 3-4 годин теж згодиться.

    Розморожене тісто розкочується в довгий прямокутник. Не розгортайте пласт у всі сторони. Найкраще витягати за допомогою качалки тільки вгору і вниз. Після того як отримаєте довгастий прямокутник, починайте викладати на тісто начинку.

    Головним інгредієнтом для начинки такого штруделя є яблуко. Його треба порізати на тонкі пластинки і згасити разом з цукровим піском і вершковим маслом в каструльці. До яблучної маси при цьому варто додати трохи води. Коли вона випарується, начинка стане готовою для переміщення на пласт з листкового тіста.

    Яблука можна нарізати звичайним ножем або ж скористатися спеціальною сіткою з маленькими ножичками. Вона ідеально виріже серединку фрукта разом з непотрібними насінням. Шкірку з молодих яблук можна не знімати, а ось товстошкірі плоди краще очистити від шкірки.

    Дивіться також  Вівсяно-гарбузове печиво без борошна в духовці – рецепт з фото

    В начинку кладуть ще і корицю, воно добре поєднується з яблуком. До того ж регулярне вживання спеції здатне назавжди придушити бажання поїсти чого-небудь солодкого. А ще аромат кориці чудово позначається на настрої самої господині і всіх домочадців.

    Ще буває, що у начинку додають подрібнені волоські або ж цілі кедрові горішки, а також родзинки. З такою начинкою штрудель яблучний виходить більш калорійним, і на дієті їм зловживати не слід. А ось спрощений варіант випічки цілком підійде і для рідкісного перебування на дієтичному столі.

    Коли начинка буде поміщена на пласт з листкового тіста, то можна буде переходити до формування штруделя. З тіста з яблучною начинкою необхідно сформувати рулет і відправити в духовку для запікання.

    Перед тим як ви відправите штрудель з яблука в духову шафу, змастіть поверхню рулету вершковим маслом або ж збитим яєчним жовтком. Це додасть верхівці вашого частування блиск і красивий відтінок. А ще по всій поверхні треба зробити невеликі надрізи ножем, щоб виходив зайвий пар і штрудель вийшов більш красивим і не роздутим.

    Змащувати олією деко під штруделем зовсім не обов’язково, адже ця випічка буде запікатися на пергаментним папері. Це не дасть їй прилипнути до поверхні дека в процесі приготування, і вона залишиться цілою і неушкодженою.

    Запікається яблучний штрудель в попередньо розігрітій до 180-200 градусів духовці. Час приготування — 35-40 хвилин. Орієнтуйтеся на індивідуальні особливості своєї печі і перевіряйте штрудель. Коли його поверхня стане рівномірно коричневою, можете діставати страву з печі.