Теплі домашні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — це дуже економно, ситно і дуже смачно. Просте прісне тісто не вимагає стільки часу, як дріжджове, начинка з цибулі з яйцем теж готується дуже швидко. Зовсім небагато зусиль і золотисті пиріжки з яйцем і зеленню будуть стояти на вашому столі.
Пиріжки з зеленою цибулею і яйцем
Інгредієнти:
- 1 ст. кефіру;
- 3 г соди;
- 3 г солі;
- 1 г меленого перцю;
- 10 г цукру;
- 400 г борошна.
Начинка:
- 6 варених яєць;
- 20 шт. стебел зеленої цибулі;
- 10 стебел кропу;
- 2 р солі;
- 100 г рослинної олії.
Пиріжки з зеленою цибулею і яйцем: покроковий рецепт
Кефір змішати з содою. Через 10 хв. в кефір додасть цукор, сіль, перець, перемішати і додати 300 г борошна. Замісити тісто. Решту борошно додавайте при необхідності.
Дрібно нарізати варені яйця, цибуля, кріп і перемішати. Масу посолити.
З тіста зробити заготовки на пиріжки такого розміру, як вам подобається. Розкачати корж, покласти начинку з яєчної маси з зеленню. Кінці зібрати коржі в центр і приплюснути руками.
Помістити заготівлю пиріжків в киплячу олію. Підсмажити з одного боку до рум’яності, перевернути, підсмажити і викласти на паперовий рушник.
Подавати пиріжки гарячими зі сметаною.
Приємного апетиту!
