Сантол: склад, калорійність, користь, рецепти

Калорійність, склад сантола та основні компоненти. Користь цього фрукта з південних широт і протипоказання до її вживання. Традиційні і незвичайні страви з розшифровкою їх приготування. Цікава інформація про плоді.

Сантол — це екзотична рослина, яку можна зустріти на південному сході Азії. Плоди цього вічнозеленого дару природи відносяться до класу Дводольних і сімейства Мелиевых. Зростає фруктове дерево досить швидко і може досягати у висоту 45 метрів. Зовні воно виглядає досить привабливо, тому що складається з великих довгастих листків і жовто-зеленого або яскраво-рожевих квітів. Плоди сантола мають сферичну форму червоного або жовтого відтінку з присутніми в них насінням, які їсти не можна — вживання призводить до серйозних розладів шлунка і навіть до більш істотних проблем зі здоров’ям. Сама ж їх м’якуш білого консистенції володіє ніжним солодкуватим смаком. Гратон (Таїланд), тонг (Лаос), компен річ (Камбоджа), донка (Шрі-Ланка), помилковий (Франція) і дикий мангостин (Англія) — назви, які дали цьому екзотичному рослині різні країни.

Дивіться також  Плютей львино-жовтий: користь, шкоду, рецепти страв