Склад і калорійність чорної солі
Основним компонентом є хлорид натрію, який поєднується з магнієм, сульфідами і залізом. Саме остання речовина відповідально за незвичайний колір порошку, а сильний і не дуже приємний запах йому надає сірководень. До складу також входить кальцій, калій, фосфор і цинк.
Калорійність чорної солі невелика (0.01 ккал), в ній є лише трохи білків і вуглеводів, жири ж повністю відсутні.
Продукт не включає в себе ні воду, ні золу, ні харчові волокна.
Чорна вулканічна сіль вважається менш шкідливою, ніж кухонна, з-за більш низького вмісту хлориду натрію. Завдяки цьому вона не здатна відкладатися в суглобах, внутрішніх органах і тканинах, що знижує ризик розвитку ревматологічних та урологічних захворювань.
Корисні властивості чорної солі
Цей продукт не затримує вологу в організмі і тим самим не дає підвищуватися артеріального тиску. За рахунок цього він також не загрожує появою набряків на обличчі і ногах. Всі надлишки спеції виводяться назовні, а поживні речовини легко і швидко переробляються і засвоюються. Відповідно до аюрведичній культури, вона є ефективним омолоджуючим, лужним, антитоксичну, що очищає, тонізує, антибактеріальним і протизапальним засобом.
