Протипоказання і шкоду цедри лимона
При використанні продукту як інгредієнта страв або як компонент засобів народної медицини слід враховувати можливу шкоду цедри лимона для організму.
До її вживання є такі протипоказання:
- Алергічні реакції, полівалентна алергія. Цей продукт є сильним алергеном і стимулює вироблення гістаміну.
- Стоматит, загострення хронічного тонзиліту, фарингіту, виразкової хвороби і гастриту з підвищеною кислотністю. Верхній шар шкірки лимона має виражену подразнюючу дію на слизову.
- Печія, так як продукт стимулює вироблення ферментів.
Не варто зловживати ароматизатором при приготуванні дитячих страв. Якщо в анамнезі алергія на цитрусові, прояви виникнуть і цедру.
Як приготувати цедру лимона
Для того щоб приготувати лимонну цедру, шкірку цитруса ретельно миють і відразу ж промокають паперовим рушником, щоб не вбралася зайва волога. Залишають плід трохи полежати, щоб підсох.
