Плютей львино-жовтий: користь, шкоду, рецепти страв

Калорійність і склад плютея львино-жовтого. Корисні властивості і шкоду гриба, протипоказання до вживання. Як їдять, рецепти страв на його основі. Цікаві факти про незвичайному базидиомицете.

Плютей львино-жовтий (левиний, кучковатый) — це рідкісний гриб з однойменного сімейства. Його відмінними рисами є тонка ніжка, яскраво забарвлена капелюшок з бархатистою поверхнею. Внутрішня частина плодового тіла може набувати золотистий, лососевий або темно-коричневий колір, в залежності від віку і місцевості зростання міцелію. Згідно мікологічної класифікації, левиний плютей відноситься до класу Агарикомицеты, порядку Агариковые і сімейства Плютеевые. Латинська назва виду — Pluteus Leoninus.

Склад і калорійність плютея львино-жовтого



Гриб даного виду є їстівним, але маловідомим. Багато любителі «грибного полювання» вважають його схожим на поганку, тому відносяться до плютею з недовірою. Але його легко відрізнити від отруйних грибів за місцем зростання, а саме на пнях і повалених тополях, буки, дубах та ясенях (іноді на живому дереві).

Базидиомицет зустрічається в Росії (найчастіше в Самарській області), Грузії, Японії, рідше — в Північній Африці та США.

Враховуючи малу популярність, калорійність плютея львино-жовтого, його властивості та хімічний склад вивчений недостатньо добре, перевірених наукових даних практично немає.

Дивіться також  Крем-мед: рецепт, як зробити, корисні властивості, шкоду