Опис тукумы. Особливості вирощування, де культивують рослина. Хімічний склад астрокариума колючого. Список корисних властивостей. Які протипоказання до його застосування виділяють. Шкода при надмірному вживанні. Рецепти страв.
Астрокариум колючий (Astrocaryum aculeatum, тукума, Astrocaryum macrocarpum) — це тропічне деревоподібна рослина з їстівними плодами з сімейства Пальмових (Arecaceae) і роду Астрокариум. Вперше його описав у 1818 році німецький ботанік Георг Фрідріх Вільгельм Майєр. Батьківщиною вважаються ліси Південної Америки. Переважно культивують в Болівії, Суринамі, Гайані, Тринідаді і Тобаго, Бразилії, Аргентині, Чилі, Перу, Венесуелі, Парагваї та Французькій Гвіані. Тип розмноження — насіннєвий. Астрокариум колючий воліє бідні ґрунти, любить тепло і світло. Дерева досягають до 16 метрів у висоту, а стовбур покритий безліччю чорних ігловідних колючок. Листя перистоскладе, великі (до 6 метрів в довжину), мають звисають вузькі листочки. Квітки збираються в вертикально стоять грона (сягають 2 метрів в довжину), при цьому чоловічі і жіночі розташовані в одному суцвітті. Плоди являють собою яйцевидні або круглі кістянки з ароматною яскраво-жовтою м’якоттю і загостреною верхівкою. У підстави плоду знаходиться коричневий гіпантій, який складається з многоверхушечного віночка і трехдольной чашечки. Діаметр фрукта досягає 6 див. Шкурка астрокариума колючого жорстка, покрита дрібними бородавками, звідси і сама назва рослини. Смак тукумы нагадує щось середнє між абрикосом і мигдалем.
