ТОП-7 рецептів страв з фенхелем, як готувати

Лососевий кекс з фенхелем

Фенхель відмінно підійде і для випічки. Лососевий пиріг з ним — неймовірно смачне і ароматне блюдо, яке зможе зробити неймовірне враження.

Інгредієнти:

• Фенхель (цибулина) — 600 г
• Насіння фенхелю — 1 ч. л.
• Олія оливкова — 150 мл
• Біле сухе вино — 50 мл
• Лосось холодного копчення — 300 г
• Кріп — 1 пучок
• Яйця — 3 шт.
• Молоко — 100 мл
• Борошно пшеничне — 220 г
• Розпушувач тіста — 1 ч. л.
• Сир гауда — 120 г

Покрокове приготування лососевого кексу з фенхелем:

1. Фенхель нарізати невеликими кубиками і обсмажити на оливковій олії до утворення скоринки. Додати на сковороду вино і тушкувати фенхель до повного його випаровування. Після того як воно випарується, зняти сковороду з плити. Перекласти на окрему тарілку.
2. Кріп дрібно шаткуємо. Нарізаємо лосось невеликими смужками. Додаємо до них фенхель, який вже охолов, і перемішуємо.
3. Збиваємо яйця, вливаємо молоко, трохи оливкової олії. Додаємо сир.
4. Просіваємо борошно. Вводити її необхідно невеликими порціями. Ретельно перемішуємо.
5. Форму для випікання застеляємо пергаментом. Викладаємо частину тіста, далі начинку і тісто.
   Духовку розігріваємо до 180-200 градусів. Випікаємо протягом 50 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою зубочистки або дерев’яної палички. На ній не повинно нічого залишатися.