Склад і калорійність соєвого сиру
У складі соєвого сиру висока кількість легко засвоюваного рослинного білка.
Калорійність тофу — 75 ккал, з них:
- Білки — 10 г;
- Жири — 6 м;
- Вуглеводи — 1.1 г;
- Харчові волокна — 0.4 г;
- Вода — 82.5 р.
Вітаміни на 100 г:
- Вітамін А, РЕ — 4 мкг;
- Вітамін В1, тіамін — 0.08 мг;
- Вітамін В2, рибофлавін — 0.05 мг;
- Вітамін В5, пантотенова кислота — 0.07 мг;
- Вітамін В6 піридоксин — 0.05 мг;
- Вітамін В9, фолати — 15 мкг;
- Вітамін с, аскорбінова кислота — 0.1 мг;
- Вітамін РР, НЕП — 2.29 мг.
Макроелементи на 100 г:
- Калій, K — 121 мг;
- Кальцій, Ca — 350 мг;
- Магній Mg — 30 мг;
- Натрій Na — 7 мг;
- Фосфор, P — 97 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Залізо, Fe — 5.36 мг;
- Марганець, Mn — 0.61 мг;
- Мідь, Cu — 0.19 мкг;
- Селен Se — 8.9 мкг;
- Цинк, Zn — 0.8 мг.
Завдяки високому кількості корисних речовин у складі тофу його вживання допомагає відновлювати нормальну життєдіяльність організму.
Цікаво, що рецепт класичного сиру за століття практично не змінився.
Якщо дотримуватися соєву дієту протягом 2 місяців, можна позбутися від 6 кг. Мова не йде про монодієти. В раціон вводять дієтичні страви, у складі яких соєвий сир.
