Цікаві факти про китайському артишоку
Сьогодні стахіс в нашій країні в продажу знайти складно, однак на початку XX століття він продавався в Росії повсюдно.
Вирощування стахиса в нашому кліматі — справа досить просте, оскільки культура не вибаглива. Його можна садити під зиму (у вересні) або навесні (у травні). Агротехніка в чому нагадує обробіток нашого улюбленого картоплі. Регулярна прополка і полив — мабуть, все, що йому необхідно. Проте варто відзначити, що культура не любить кислий грунт, а також велика кількість води і світла. Так що краще садити стахіс в тіні і не старатися з поливом. Якщо у вас кислий грунт, бажано удобрювати її.
Культура вважається врожайною, навіть на бідних грунтах з 10 м2 можна отримати близько 20-25 кілограмів артишоку.
Незважаючи на те, що рослина прийшло до нас з далекого Китаю, в деяких регіонах нашої країни воно зустрічається в дикому вигляді.
Культура має не тільки харчове, але й декоративне значення. Хоча якщо головна мета вирощування рослини — прикраса присадибної ділянки, слід ростити не стахіс овочевий, а особливий сорт культури «чистеца хуммело», який цвіте красивими ліловими квітами.
Бульби стахиса дуже маленькі — найбільші з них важать не більше 7 грамів.
Борошно з стахиса можна не тільки їсти, додаючи до страви, але і готувати з неї корисні настої. Щоб отримати відмінний натуральний ліки для діабетиків, потрібно заварити столову ложку борошна з китайського артишоку склянкою окропу і настояти 8 годин.
Дивіться відео про стахіс:
Китайський артишок — дуже незвичайний плід, він має дуже оригінальний зовнішній вигляд і цікавий багатогранний смак. Але найголовніше — він дивно корисний, його оздоровлюючий вплив на організм важко переоцінити. На жаль, у нашій країні на полицях супермаркету відшукати цей продукт не просто, але, на щастя, культура невибаглива і її легко можна виростити в нашому кліматі на присадибній ділянці. Ми дуже рекомендуємо виростити стахіс і спробувати його, тільки не забувайте про заходи обережності — в перший раз незвичний для організму продукт потрібно з’їдати в невеликій кількості для перевірки відсутності алергії і щоб уникнути неприємних симптомів з боку ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
