Склад і корисні властивості липового меду. Протипоказання до її вживання. Як їдять улюблене ласощі для дорослих і дітей? Особливості вибору.
Липовий мед — це солодкий і ароматний продукт харчування, нектар, який перетравлюється в зобі медоносної бджоли, а потім дозріває у вулику. Саме липовий нектар вважається найбільш корисним. Часто його використовують в якості лікувального або косметичного засобу. Мед незамінний при випічці кондитерських і хлібобулочних виробів. Що входить до складу продукту і чим корисний липовий мед? Про ці та інші цікаві факти далі.
Характеристики липового меду
Смак липового меду завжди приємний і яскраво виражений, іноді в ньому може бути присутнім ледве помітна гірчинка. Пасічники запевняють, що людині достатньо один раз спробувати липовий нектар, щоб запам’ятати його смак на все життя і з легкістю відрізняти його від інших сортів меду.
Інші відмінні риси липового меду:
- Помірна густота;
- Бурштиновий колір (жовто-оранжевий відтінок);
- Яскравий квітковий запах, що нагадує аромат лип в період цвітіння.
Обсяг корисних нутрієнтів меду безпосередньо залежить від місцевості, в якій він був виготовлений. Нескладно здогадатися, що липову солодкість бджоли продукують з нектару квіток липи. Не в кожному регіоні нашої країни можна зайнятися видобутком такого продукту. Для отримання липового ласощі слід розташувати докази з бджолами неподалік від густих лісів або гаєм, саме тут сконцентрована велика кількість квітучих лип.
Бджоли збирають нектар з квіток дерев і частково перетравлює його в своїх зобах. Потім комахи разлаживают цей продукт в сотах з воску, заздалегідь підготовлених у вуликах. Трудяги запечатують нектар спеціальними пробками і залишають у спокої для дозрівання. За цей період ласощі набуває більш густу структуру і стійкий аромат. Через деякий час бджолярі викачують мед з вуликів.
