Склад і калорійність яблук Білий налив. Корисні властивості, передбачуваний шкоди та протипоказання до застосування продукту. Які страви можна приготувати з цими плодами?
Білий налив — це сорт кисло-солодких з чудовим ароматом яблук. Вони дозрівають у середині липня. Коли плоди дозрівають повністю, то вони стають специфічно білими, звідси і назва фрукта. І ще одна особливість цих яблук — це ароматний сік в насіннєвих коробочках у стиглих плодів, величина яких залежить від віку. Яблука з молодих дерев великі, важать від 120 до 150 р. Коли яблуня старіє, то вони зменшуються, приблизно до 60 р. Це літній сорт яблук, тому вони і популярні в південних регіонах Росії і в Україні.
Склад і калорійність яблук Білий налив
Яблука Білий налив мають відмінний смак, і користі від них не менше, ніж від інших представників яблучного царства, а, можливо, і більше.
Калорійність яблук Білий налив — 47 ккал на 100 грам продукту, з них:
- Білки — 0,4 г;
- Жири — 0,4 г;
- Вуглеводи — 9,8 г;
- Органічні кислоти — 0,8 г;
- Вода — 86,3 г;
- Харчові волокна — 1,8 г;
- Зола — 0,5 р.
Вітамінний склад яблук Білий налив на 100 г:
- Вітамін А, РЕ — 5 мкг;
- Бета Каротин — 0,03 мг;
- Вітамін В1, тіамін — 0,03 мг;
- Вітамін В2, рибофламин — 0,02 мг;
- Вітамін В5, пантотенова кислота — 0,07 мг;
- Вітамін В6 піридоксин — 0,08 мг;
- Вітамін В9, фолати — 2 мкг;
- Вітамін С, аскорбінова кислота — 10 мг;
- Вітамін Е, альфа токоферол, ПЕ — 0,2 мг;
- Вітамін Н, біотин — 0,3 мкг;
- Вітамін До, філохінон — 2,2 мкг;
- Вітамін РР, НЕП — 0,4 мг;
- Ніацин — 0,3 мг.
Макроелементи на 100 г:
- Калій, K — 278 мг;
- Кальцій, Ca — 16 мг;
- Магній Mg — 9 мг;
- Натрій Na — 26 мг;
- Сірка, S — 5 мг;
- Фосфор, Ph — 11 мг;
- Хлор, Cl — 2 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Алюміній, Al — 110 мкг;
- Бор, B — 245 мкг;
- Ванадій, V — 4 мкг;
- Залізо, Fe — 2,2 мг;
- Йод, I — 2 мкг;
- Кобальт, Co — 1 мкг;
- Марганець, Mn — 0,05 мг;
- Мідь, Cu — 110 мкг;
- Молібден, Mo — 6 мкг;
- Нікель, Ni — 17 мкг;
- Рубідій, Rb — 63 мкг;
- Селен Se — 0,3 мкг;
- Фтор, F — 8 мкг;
- Хром, Cr — 4 мкг;
- Цинк, Zn — 0,15 мг.
Засвоювані вуглеводи на 100 г:
- Крохмаль і декстрини — 0,8 г;
- Моно – і дисахариди (цукру) — 9 г;
- Глюкоза (декстроза) — 2 м;
- Сахароза — 1,5 м;
- Фруктоза — 5,5 р.
Незамінні амінокислоти на 100 г:
- Аргінін — 0,01 г;
- Валін — 0,012 г;
- Гістидин — 0,007 г;
- Ізолейцин — 0,013 г;
- Лейцин — 0,019 г;
- Лізин — 0,018 г;
- Метіонін — 0,003 г;
- Метіонін + Цистеїн — 0,01 г;
- Треонін — 0,011 г;
- Триптофан — 0,003 г;
- Фенілаланін – 0,009 мг;
- Фенілаланін + Тирозин — 0,02 р.
Замінні амінокислоти на 100 г:
- Аланін — 0,017 г;
- Аспарагінова кислота — 0,078 г;
- Гліцин — 0,014 г;
- Глутамінова кислота — 0,042 г;
- Пролін — 0,013 г;
- Серин — 0,016 м;
- Тирозин — 0,006 г;
- Цистеїн — 0,005 р.
З кислот містяться на 100 г продукту тільки насичені жирні кислоти в кількості 0,1 р.