Як приготувати соняшникова молоко?
Отже, як зробити соняшникова молоко в домашніх умовах? Насправді, цей процес не трудомісткий, а рецепт не потребує багато компонентів. Але слід пам’ятати, що зберігати готовий напій необхідно в холодильнику не більше 5 днів.
Наведемо кілька рецептів приготування соняшникової молока, кожен з яких відрізняється особливим ароматом і незвичайними смаковими нотками:
- Перший спосіб. Два склянки сирого насіння соняшнику на ніч замочують у воді. На наступний ранок їх відкидають на друшляк, промивають і просушують. Насіння поміщають в скляну банку, закривають і ставлять у холодильну камеру. Через 4 дні можна побачити, як вони проростуть. Тоді їх переміщують в блендер, додають 3 склянки фільтрованої води, 5 грам ванільного цукру, мед за смаком і щіпку солі. Компоненти збивають до однорідної маси. Потім, при бажанні, напій можна процідити через щільну бавовняну тканину. Ви можете вилити в неї весь вміст блендера і зайнятися своїми справами, поки рідина буде повільно капати.
- Другий спосіб. Півсклянки очищених насіння пропускають через кавомолку. Їх слід збивати 5-10 разів по 30 секунд. Будьте уважні! Не можна робити пасту. Потім їх висипають в блендер, вливають 400 мл фільтрованої води, додають екстракт ванілі і щіпку солі. При бажанні можна додати суміш із стевії та эритритола. Це трохи підсолодить молоко з соняшникового насіння. Збивають все на високій швидкості близько 4-5 хвилин. Далі напій проціджують, знову збивають і знову ретельно проціджують.
- Третій спосіб. 100 грам насіння замочують на 7 годин у фільтрованій воді. По закінченні часу додають 4 фініка для солодкого смаку і тримають ще годину. Потім зливають воду, а з фініків виймають кісточки. Знову додають 300 мл очищеної води і збивають компоненти блендером. Доливають ще 250 мл води, дрібку солі і ретельно збивають компоненти блендером. Рідину проціджують через кілька шарів марлі. Що залишився макуха можна використовувати при приготуванні домашньої халви, протеїнових коктейлів, трюфелів та хлібобулочних виробів.
Зверніть увагу! З соняшниковою молоком відмінно поєднуються палички кориці, горіхи, какао, насіння гарбуза, імбир, кардамон, шафран, гвоздика, коріандр і кумін.
