Протипоказання і шкода сиру Шабишу-дю-Пуату
Дієтологи рекомендують вживати в їжу екзотичний Шабишу не частіше декількох разів на тиждень і в невеликій кількості. Якщо харчуватися делікатесом щодня, можна відчути на собі шкоду сиру Шабишу-дю-Пуату. Продукт містить велику кількість солі (0,8 г на 100 г сиру), тому може спровокувати затримку зайвої води в організмі. Як наслідок, на людину чекають набряки, набір ваги, проблеми з серцем і артеріальним тиском. Не варто забувати, що надмірне вміст солі в організмі призводить до розвитку хвороб суглобів.
Якщо ви любите солоні продукти, вам необхідно пити достатньо рідини протягом дня і багато рухатися, щоб сіль виходила з організму з сечею та потом.
Також сир відрізняється від інших продуктів, які можна їсти щодня, підвищеним рівнем кислотності і змістом цвілевих грибків.
Такий набір якісних характеристик Шабишу може виявитися згубним для людей з такими захворюваннями:
- виразкова хвороба;
- гострий гастрит;
- різні запальні процеси в кишечнику (особливо у стадії загострення).
Продукти з вмістом цвілі, навіть благородною, заборонені до вживання вагітним жінкам та маленьким дітям. Грибкові мікроорганізми можуть спровокувати розвиток серйозних патологій плоду і ще незміцнілого дитячого організму. Відомі випадки, коли цвіль, з’їдена вагітною жінкою, ставала причиною викидня.
Зверніть увагу, сир з пліснявою потребує правильних умов зберігання. В іншому випадку він може стати шкідливим для людського здоров’я. Фахівці забороняють зберігати Шабишу-дю-Пуату в пластиковому судке або в поліетиленовій обгортці. Даний сорт сиру повинен постійно отримувати микропорции кисню і вологи. Краще загортати продукт у вощений папір, помістити в скляну ємність або зберігати в оригінальній упаковці (якщо вона не поліетиленова).
Купуючи сир в магазині, обов’язково звертайте увагу на дату його виготовлення та цілісність упаковки. Максимальний термін придатності Шабишу-дю-Пуату не повинен перевищувати 42 місяці. Якщо виробник вказав, що продукт може зберігатися довше 2 місяців, значить, в його складі містяться консерванти та інші хімічні речовини.
Цікаво! Франція славиться своєю любов’ю до сыроделию, на даний момент у країні створено до 400 різновидів цього продукту. Велика частина французьких сортів сиру невідома за кордоном. Такі делікатеси виготовляються в невеликих кількостях, в рамках одного конкретного регіону.
