Фолієва кислота в овочах і зелені
Якщо порівнювати їх за вмістом фолатів з ягодами, горіхами, молочною продукцією, то вони однозначно виграють, а ось на тлі субпродуктів будуть виглядати менш привабливо. До того ж сезонні овочі та зелень набагато корисніше для здоров’я, ніж вирощені взимку в теплиці.
Наведемо тут список з кількістю фолієвої кислоти в продуктах:
- Шпинат — 194,0 мкг;
- Петрушка — 152,0 мкг;
- Кучерява Капуста — 141,0 мкг;
- Салат римський — 136,0 мкг;
- Капуста листова — 129,0 мкг;
- Буряк — 109,0 мкг;
- Брокколі — 108,0 мкг;
- Шніт-цибулю — 105,0 мкг;
- Брокколі китайська — 104,0 мкг;
- Рукола — 97,0 мкг;
- Артишок — 89,0 мкг;
- Капуста савойська — 80,0 мкг;
- Крес-салат — 80,0 мкг;
- Буряк — 80,0 мкг;
- Пастернак — 67,0 мкг;
- Капуста пекінська — 66,0 мкг;
- Цибуля-порей — 64,0 мкг;
- Кінза — 62,0 мкг;
- Брюссельська капуста — 61,0 мкг;
- Цвітна капуста — 57,0 мкг;
- Капуста квашена — 52,0 мкг;
- Спаржа — 52,0 мкг;
- Перець чилі гострий — 51,0 мкг;
- Перець солодкий червоний — 46,0 мкг;
- Кукурудза — 42,0 мкг;
- Салат латук — 38,0 мкг;
- Селера — 36,0 мкг;
- Цибулю-шалот — 34,0 мкг;
- Цибуля зелена — 30,0 мкг;
- Салат айсберг — 29,0 мкг;
- Дайкон — 28,0 мкг;
- Кабачок — 28,0 мкг;
- Редиска — 25,0 мкг;
- Бруква — 21,0 мкг;
- Патисон — 21,0 мкг;
- Цибуля ріпчаста — 19,0 мкг;
- Морква — 19,0 мкг;
- Кольрабі — 16,0 мкг;
- Картопля сирої — 15,0 мкг;
- Баклажан — 14,0 мкг;
- Помідор — 13,0 мкг;
- Топінамбур — 13,0 мкг;
- Щавель — 13,0 мкг;
- Портулак — 12,0 мкг;
- Батат сирої — 11,0 мкг;
- Перець солодкий зелений — 10,0 мкг;
- Картопля — 9,0 мкг;
- Ріпа — 9,0 мкг;
- Гарбуз — 9,0 мкг;
- Огірки — 7,0 мкг;
- Часник — 3,0 мкг.
