Корисні властивості перцю хабанера
Перець хабанера — один з найбільш гострих сортів чилі. Він набирає від 100 000 до 500 000 одиниць Сколвилла, порівняно з халапеньо, що вимірюється кількістю від 5000 до 15 000 одиниць. Згідно з дослідженнями Memorial Sloan Kettering Cancer Center в США, капсаїцин в їх складі може бути використовувати для лікування і профілактики різних захворювань.
Користь перцю хабанера:
- Бореться з раком простати. Споживання перцю хабанера робить позитивний вплив на лікування раку передміхурової залози. Дослідження, проведене Відділом гематології/онкології Медичного центру Cedars Sinai в Лос-Анджелесі, показало, що пероральне введення капсаїцину значно сповільнює ріст і поширення дефектних клітин.
- Допомагає від ожиріння. Поїдання гострого перцю є ефективним засобом при боротьбі із зайвою вагою. Згідно виданню «Journal of Proteome Research», користь перцю хабанера незаперечна. Він збільшує термогенез всього тіла, тобто симулює виділення тепла і підсилює метаболізм. А для отримання необхідної енергії якраз використовуються жирові клітини. Даний висновок було перевірено і підтверджено відділом біотехнології Університету Тегу в Кореї.
- Знижує рівень холестерину. Дані, опубліковані в лютневому номері «Європейського журналу харчування» за 2013 рік, показали, що щоденне вживання капсаїцину дозволяє істотно зменшити кількість холестерину в крові. Дослідники також виявили, що капсаициноиды зменшують жирові «бляшки», які вже почали утворюватися в кровоносних судинах.
- Нормалізує кров’яний тиск. Є наукові докази того, що поїдання перцю хабанера може бути корисним для зниження артеріального тиску. Про це свідчить дослідження з журналу «Bioscience, Biotechnology and Biochemistry» за червень 2009 року. Воно показало, що капсаїцин підвищує рівень інсуліноподібний фактор росту, який призводить до зниження артеріального тиску. Це корисно як для страждаючих гіпертонічною хворобою, так і для суб’єктів з нормальним тиском. В останніх випадках зниження тиску не спостерігалося.
- Служить для профілактики діабету. У 2006-му році «American Journal of Clinical Nutrition», розповів читачам, що капсаїцин перцю хабанера природним чином регулює рівень інсуліну після їжі. Це дозволяє зробити висновок, згідно з яким вживання даної приправи охороняє від розвитку діабету 2 типу.
- Є антиоксидантом. Завдяки вмісту ударних доз вітаміну С і А, які одночасно є антиоксидантами, перець хабанера захищає клітини від ушкодження вільними радикалами і запобігає передчасному старінню.
- Використовується як протизапальний засіб. Капсаїцин допомагає лікувати симптоми запальних захворювань, наприклад, артриту або мігрені. Він також є природним, нешкідливим анальгетиком.
- Лікує застуду і респіраторні проблеми. Перець хабанера (а також інші види чилі) допомагає очистити пазухи носа і дихальні канали від зайвої слизу, що виділяється при застуді. Він також підсилює потовиділення, дозволяє виводити токсини.
- Очищення кишечника від паразитів. Капсаїцин вбиває бактерії, що розвиваються в кишечнику, а також можливих паразитів.
