Корисні властивості кукурудзяного крохмалю
При складанні денного меню для пацієнтів, які страждають на цукровий діабет, перевагу слід віддавати страв з кукурудзяним крохмалем, оскільки він містить менше вуглеводів, ніж аналогічні продукти.
Користь кукурудзяного крохмалю:
- Підвищує захисні сили організму і запобігає викид гістаміну, виявляє протизапальну дію.
- Стимулює роботу жовчного міхура і знижує рівень холестерину.
- Відновлює структуру нервових клітин, заспокоює, нормалізує емоційний стан.
- Стабілізує роботу нирок і попереджає розвиток набряків, допомагає очистити нирки від сольових відкладень і конкрементів.
- Чинить антиоксидантну дію, знижує рівень холестерину і підвищує згортання крові.
- Усуває спазми судин, стимулює вироблення гемоглобіну, допомагає попередити ішемічну хворобу, розвиток інсультів та інфаркту.
- При виразковій хворобі розчин з желюючою продуктом допоможе зупинити формування виразок і ерозій, утворюючи плівку на поверхні слизової оболонки травного тракту.
- Крохмальні страви стимулюють підвищення апетиту.
- Нормалізує рівень цукру в крові при цукровому діабеті.
- При вагітності в першому триместрі усуває симптоми токсикозу.
- Примочки з крохмалем прискорюють загоєння опікових і гнійних ран, фурункулів та наслідків акне, надають очищаючу дію.
Якщо у випічку додано кукурудзяний крохмаль, повного засвоєння не відбувається, а значить, жирового прошарку не утворюється. Навіть при суворій дієті можна побалувати себе здобою з цим інгредієнтом 1-2 рази на 10 днів.
При лактації корисно вводити в раціон страви з кукурудзяним крохмалем 2-3 рази в тиждень, як тільки дитині виповниться 3 місяці. Це стабілізує вироблення грудного молока і допоможе наповнити його поживними речовинами.
