Часниковий салат з сиром і яйцем дуже смачний, дуже легкий у приготуванні, мінімум інгредієнтів, коштів і сил. Його відносять до розряду: швидко, просто, смачно. А подавати його можна не тільки на буденний вечерю, але і на святковий стіл.
Сьогодні розповім черговий рецепт гострою, пікантною і смачної закуски з сиру, яєць і часнику. Це напевно самий простий і популярний салат, який відомий кожному кулінару і господині. Він має іншу назву «єврейський». Готують його двома способами з плавленого або твердого сиру. Тверді сорти застосовують: російський, сметанковий, сулугуні, маасдам, бринза, тельзитер та інші. Але найчастіше використовують м’які сорти сиру. Також можна поекспериментувати і з’єднати кілька видів сиру.
Цей сирний салат можна сервірувати в самостійному вигляді або використовувати як основу для кулінарної творчості у вигляді холодної закуски або основи для будь-якої іншої страви. Наприклад, його застосовують для приготування рулетів з лавашів, у вигляді начинки в часникові пампушки, намазують на тости або крекери, їм фарширують помідори і тарталетки, наносять на смажені кільця баклажанів або кабачків. Варіацій безліч. Знаючи основний рецепт закуски можна робити з неї багато різних страв.
Смак закуски можна робити ніжніше, якщо заправити її майонезом і сметаною змішані в рівних частинах. Слід враховувати властивість салату: після настоювання в холодильнику він стає густішим. Тому перед подачею його розводять невеликою кількістю майонезом, щоб надати більш м’яку консистенцію.
- Калорійність на 100 г — 281 ккал.
- Кількість порцій — 200 г
- Час приготування — 10 хвилин для приготування, плюс час для варіння і охолодження яєць
Інгредієнти:
- Плавлений сир — 100 г
- Яйця — 1 шт.
- Майонез — 50 г
- Часник — 2 зубчики
Покрокове приготування часникового салату з сиром і яйцем:
1. Плавлений сир натріть на середній або великій тертці. Але чим дрібніше сирна стружка, тим ніжніше буде салат.
2. Якщо плавлений сир буде важко натиратися, витримайте його попередньо близько півгодини в морозильній камері. За цей час він не встигне замерзнути, але стане твердіше і буде легко натиратися.
3. Яйця попередньо відваріть до крутий консистенції і остудіть. Очистіть від шкаралупи і натріть на тій терці, що і сир. Як варити яйця круто, ви можете прочитати рецепт на сайті. Але коротко розповім. Опустіть їх в холодну воду і поставте на плиту. Закип’ятіть, зменшіть температуру і варіть на повільному вогні 8 хвилин. Потім компенсує в крижану воду, яку кілька разів міняйте.
4. У мене вийшла ось така сирно-яєчну стружка. На мій погляд найбільш оптимальна. Салат вийшов гладкий.
5. Влийте до продуктів майонез. Щоб салат був менш калорійним, можете замість майонезу використовувати сметану.
6. Часник очистіть і пропустіть через прес.
7. Добре перемішайте салат. За необхідності додайте майонез або часник. Відправте його в холодильник настоятися 15 хвилин і можете сервірувати до столу або використовувати для приготування інших страв.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з яйцем, сиром і часником.
