Оригінальний салат зі смажених баклажанів з цибулею і помідорами — страва на святковий або повсякденний стіл. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Баклажани — найбільш «зручний» овоч для приготування всіляких страв, як літні салати, закуски, другі страви і зимова консервація. Будь з ним страва виходить пікантним і з приємною смакової ноткою. Особливість баклажана — він гармонійно поєднується з багатьма продуктами, спеціями, зеленню. В залежності від обраної прянощі овоч виходить з новим оригінальним смаком. Пропоную сьогодні приготувати салат зі смажених баклажанів з цибулею і помідорами. Свіжі томати з смаженими синенькими і цибулею — незвичне поєднання продуктів, при цьому страва виходить одночасно свіжим, соковитим і поживним.
Особливість цього страву — салат можна подавати як в теплом, так і в охолодженому вигляді. Для холодного закусочного варіанти обсмажений овоч потрібно повністю остудити, а потім з’єднати з нарізаними помідорами. Якщо захочете вигідно відтінити смак страви, то додайте в блюдо подрібнені горіхи. Вони гармонійно підходять до кожного інгредієнта страви. Страва може бути самостійною стравою для ситної, але легкою для шлунка вечірньої трапези. Також його можна вживати вранці в якості поживного сніданку, який наситить до обіду. А в обід його можна подати з будь-яким гарніром, наприклад, відварною картоплею, рисом, м’ясом або рибою.
- Калорійність на 100 г — 96 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 30 хвилин, плюс півгодини якщо знадобиться вимочувати баклажани
Інгредієнти:
- Баклажани — 2-3 шт.
- Помідори — 2-4 шт. в залежності від розміру
- Зелень — пучок
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Рослинне масло — для смаження і заправки салату
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
