Салат зі смажених баклажанів з цибулею і помідорами: покрокові фото, відео

Оригінальний салат зі смажених баклажанів з цибулею і помідорами — страва на святковий або повсякденний стіл. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Баклажани — найбільш «зручний» овоч для приготування всіляких страв, як літні салати, закуски, другі страви і зимова консервація. Будь з ним страва виходить пікантним і з приємною смакової ноткою. Особливість баклажана — він гармонійно поєднується з багатьма продуктами, спеціями, зеленню. В залежності від обраної прянощі овоч виходить з новим оригінальним смаком. Пропоную сьогодні приготувати салат зі смажених баклажанів з цибулею і помідорами. Свіжі томати з смаженими синенькими і цибулею — незвичне поєднання продуктів, при цьому страва виходить одночасно свіжим, соковитим і поживним.

Особливість цього страву — салат можна подавати як в теплом, так і в охолодженому вигляді. Для холодного закусочного варіанти обсмажений овоч потрібно повністю остудити, а потім з’єднати з нарізаними помідорами. Якщо захочете вигідно відтінити смак страви, то додайте в блюдо подрібнені горіхи. Вони гармонійно підходять до кожного інгредієнта страви. Страва може бути самостійною стравою для ситної, але легкою для шлунка вечірньої трапези. Також його можна вживати вранці в якості поживного сніданку, який наситить до обіду. А в обід його можна подати з будь-яким гарніром, наприклад, відварною картоплею, рисом, м’ясом або рибою.

  • Калорійність на 100 г — 96 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 30 хвилин, плюс півгодини якщо знадобиться вимочувати баклажани


Інгредієнти:

  • Баклажани — 2-3 шт.
  • Помідори — 2-4 шт. в залежності від розміру
  • Зелень — пучок
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Рослинне масло — для смаження і заправки салату
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
Дивіться також  Грибний салат з яйцями і майонезом: покроковий рецепт з фото