Корисний, доступний, легкий для шлунка — салат з пекінською капустою, гарбузом та морквою. Як його приготувати читайте в нашому огляді. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Морква і капуста — досить часті гості в нашому житті. Ці овочі доступні цілий рік, коштують не дорого, та й просто якщо їх нарізати і заправити маслом, то вийде цілком їстівний салат. А якщо їх ще доповнити іншими продуктами, то вийде більш смачне блюдо. В даному випадку у мене додатковим інгредієнтом стала гарбуз. Це корисний овоч, який зміцнює імунітет. А якщо її вживати кілька днів поспіль, то дуже швидко піде зайва вага.
Гарбуз для салатів використовують як в сирому, так і вареному вигляді. Перший спосіб кращий, коли її комбінують з іншими сирими овочами або фруктами, як в даному прикладі рецепта. А якщо її включають до складу м’ясного салату, то з нею спочатку слід провести теплову обробку: запекти або відварити. Втім, це настільки універсальний овоч, що не знайдеться такої страви, з яким не можна її приготувати. А якщо і знайдеться, то зовсім не багато. Але в будь-якому випадку салати з гарбузом не є дивиною, т. к. представлено їх десяток, а то і більше цікавих рецептів.
Вживати такий овочевий салатик найкраще в ранковий і обідній час. Повільні вуглеводи містяться в овочах надають організму енергію. Але і у вечірній час салатик буде дуже до речі, щоб не перевантажувати організм важкою їжею. Особливо він підійде для бажаючих скинути зайву вагу.
- Калорійність на 100 г — 17 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 7-8 листків
- Морква — 1 шт. (маленького розміру)
- Сіль — щіпка або за смаком
- Рослинне масло — для заправки
- Гарбуз — 100 г
Покрокове приготування салату з пекінською капустою, гарбузом і морквою, рецепт з фото:
1. Моркву очистіть і помийте, гострим ножем наріжте тонкою і завдовжки соломкою. За бажання можете її натерти на крупній тертці, тоді смак буде більш ніжніше.
2. Гарбуз очистите від шкірки, вичистити насіння з волокнами і наріжте такою ж тонкою соломкою, як і моркву. Цей овоч, також за бажанням можна натерти на тертці. А якщо з гарбуза буде важко зрізати шкірку, попередньо витримайте її в мікрохвильовій печі близько 2-3 хвилин. Зваритися вона не встигне, зате шкірка стане м’якше і її можна буде легко зрізати.
3. З качана капусти зніміть листочки. Помийте і обсушіть їх паперовою серветкою.
4. Гострим ножем наріжте капусту тонкою соломкою.
5. Складіть всі овочі в миску, заправте дрібкою солі і налийте рослинне масло.
6. Перемішайте салат, витримайте 15 хвилин в холодильнику і сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати смачний салат з сирої гарбуза та моркви.
