Вітамінний річний овочевий салат: покроковий рецепт з фото

Смачний і корисний, з приємною кислинкою, в міру гострий і солодкий — легкий вітамінний річний овочевий салат. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Про користь свіжих овочів навіть не варто говорити. Це величезна скарбниця вітамінів і корисних речовин. Тому овочі необхідно включити в свій раціон харчування. З самих різноманітних страв, які готують з овочами, найбільш цілющі страви зі свіжими продуктами. Тому приготуємо чарівний вітамінний літній салат зі звичайних свіжих сезонних овочів. Його можна віднести до універсальних, оскільки використовується класичний набір овочів: помідори, огірки, капуста, цибуля, часник і зелень. Родзинкою є яблучко, яке надає приємну помірну солодкість.

Такий легкий салатик чудово освіжить в жарку погоду, допоможе привести в порядок фігуру і перешкоджаючи розвитку ожиріння. Він поповнить організм корисними речовинами, оскільки володіє потужним лікувальним дією. Завдяки клітковині покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Щоб підтримувати здоров’я більше вживайте страви зі свіжими овочами. В залежності від сезону міняйте склад продуктів, тому що кожен сезон багатий по-своєму. За бажанням до складу можна ввести трохи відвареного м’яса або курячі яйця. Тоді з простого овочевого гарніру вийде даний друге повноцінне блюдо. Хоча і без цих компонентів божественно смачний салатик.

  • Калорійність на 100 г — 56 ккал.
  • Кількість порцій — 3
  • Час приготування — 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Білокачанна капуста — 100 г
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Огірки — 1 шт.
  • Рослинне масло — для заправки
  • Часник — 2 зубчики
  • Помідори — 1 шт.
  • Зелена цибуля — 5-6 пір’їн
  • Гіркий перець — 0,5 стручка
  • Базилік, кінза, петрушка, кріп — кілька гілочок
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Яблуко — 1 шт.

Покрокове приготування вітамінного річного овочевого салату, рецепт з фото:

1. Білокачанну капусту промийте, висушіть і тонко нашаткуйте. Посоліть і придавіть руками, щоб вона пустила сік. Так салат буде соковитіше.

Дивіться також  Салат овочевий з агрусом: покроковий рецепт

2. Помідори промийте, висушіть і наріжте часточками або кубиками.

3. Огірки вимийте, висушіть і наріжте тонкими півкільцями.

4. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. За бажанням збризніть його оцтом і придавіть трохи руками.

5. Яблука вимийте, висушіть паперовою серветкою, видалити насінну коробку і наріжте соломкою.

6. Зелену цибулю дрібно накришити.

7. Гіркий перець очистіть від насіння, оскільки саме вони самі гіркі, і дрібно наріжте.

8. Очищені зубчики часнику дрібно накришити.

9. Зелень промийте, висушіть і подрібніть.

10. У глибоку миску складіть всі продукти. Приправте сіллю і полийте рослинним маслом. Перемішайте і сервіруйте вітамінний річний овочевий салат до столу. Якщо подавати його будете не відразу, то заправляйте тільки перед подачею. Інакше він потече, ніж зіпсується зовнішній вигляд і смак.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати вітамінний літній салат.