Смачний і корисний, з приємною кислинкою, в міру гострий і солодкий — легкий вітамінний річний овочевий салат. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Про користь свіжих овочів навіть не варто говорити. Це величезна скарбниця вітамінів і корисних речовин. Тому овочі необхідно включити в свій раціон харчування. З самих різноманітних страв, які готують з овочами, найбільш цілющі страви зі свіжими продуктами. Тому приготуємо чарівний вітамінний літній салат зі звичайних свіжих сезонних овочів. Його можна віднести до універсальних, оскільки використовується класичний набір овочів: помідори, огірки, капуста, цибуля, часник і зелень. Родзинкою є яблучко, яке надає приємну помірну солодкість.
Такий легкий салатик чудово освіжить в жарку погоду, допоможе привести в порядок фігуру і перешкоджаючи розвитку ожиріння. Він поповнить організм корисними речовинами, оскільки володіє потужним лікувальним дією. Завдяки клітковині покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Щоб підтримувати здоров’я більше вживайте страви зі свіжими овочами. В залежності від сезону міняйте склад продуктів, тому що кожен сезон багатий по-своєму. За бажанням до складу можна ввести трохи відвареного м’яса або курячі яйця. Тоді з простого овочевого гарніру вийде даний друге повноцінне блюдо. Хоча і без цих компонентів божественно смачний салатик.
- Калорійність на 100 г — 56 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста — 100 г
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Огірки — 1 шт.
- Рослинне масло — для заправки
- Часник — 2 зубчики
- Помідори — 1 шт.
- Зелена цибуля — 5-6 пір’їн
- Гіркий перець — 0,5 стручка
- Базилік, кінза, петрушка, кріп — кілька гілочок
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Яблуко — 1 шт.
Покрокове приготування вітамінного річного овочевого салату, рецепт з фото:
1. Білокачанну капусту промийте, висушіть і тонко нашаткуйте. Посоліть і придавіть руками, щоб вона пустила сік. Так салат буде соковитіше.
2. Помідори промийте, висушіть і наріжте часточками або кубиками.
3. Огірки вимийте, висушіть і наріжте тонкими півкільцями.
4. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. За бажанням збризніть його оцтом і придавіть трохи руками.
5. Яблука вимийте, висушіть паперовою серветкою, видалити насінну коробку і наріжте соломкою.
6. Зелену цибулю дрібно накришити.
7. Гіркий перець очистіть від насіння, оскільки саме вони самі гіркі, і дрібно наріжте.
8. Очищені зубчики часнику дрібно накришити.
9. Зелень промийте, висушіть і подрібніть.
10. У глибоку миску складіть всі продукти. Приправте сіллю і полийте рослинним маслом. Перемішайте і сервіруйте вітамінний річний овочевий салат до столу. Якщо подавати його будете не відразу, то заправляйте тільки перед подачею. Інакше він потече, ніж зіпсується зовнішній вигляд і смак.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати вітамінний літній салат.
