Салат з авокадо і креветками: як правильно вибрати продукти?

Авокадо з креветками — сама зразкова пара сучасної кулінарії. Це класичне поєднання продуктів, яке першим згадується, коли хочеш зробити салат з авокадо. Пропонуємо кілька варіантів подібних страв.

Салат з авокадо з креветками — чудова вечірня трапеза. Це класика, яку подають практично у всіх закладах, а так само готують вдома для святкового і повсякденного столу. Крім цього зробивши такий салатик можна отримати подвійний ефект. Перше, регулярне вживання екзотичного плоду покращує здоров’я і зовнішність. Друге, підвищує чоловічу потенцію. Третє — креветки крім того, що корисні, так ще дієтичні, що дозволяє вживати їх у необмеженій кількості.

Салат з авокадо з креветками — як правильно вибрати продукти



Поєднання авокадо з креветками — класика. Найпростіша подача продуктів — авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, а в поглиблення помістити варені очищені креветки з заправкою. Інші варіанти трохи складніше, проте, суть не змінюється. Щоб салат з авокадо і креветками мав максимальний ефект, і продукти не затінювалися сторонніми домішками слід уважно поставитися до вибору основних компонентів.

  • Креветки. Професійні кухарі рекомендують для салату використовувати дрібні арктичні креветки. Їх зазвичай варять у підсоленій воді або смажать на олії. При останньому варіанті не радять захоплюватися спеціями, інакше загубиться ніжний смак. Хоча підійдуть будь-які види і сорти креветок.
  • Авокадо. Фрукт не повинен бути перезревшим або неспелым. Для салату підійде флоридські і каліфорнійські сорту. Очищаючи плід, видалите його. Якщо під ним розташований маленький круглий слід коричневого кольору, значить, авокадо перезріло. Пляму зелено-жовтого кольору, а плід твердий, авокадо зелене. Яскраво-зелений колір і при натисканні на плід виділяється сік — ідеальний стан фрукта. Також при натисканні на поверхню якісного авокадо залишається невеликий слід, але він поступово зникає. Перезрілий плід — темні плями і тріщини.
  • Заправка. Самий популярний продукт для заправки такого салату — лаймовий або лимонний сік. Він не тільки додає страві благородну кислинку, але і оберігає м’якоть авокадо від потемніння. Так само популярно для заправки оливкова олія холодного віджиму або легка майонезоподобная маса (з соку лимона, оливкової олії і трохи майонезу).

Салат з авокадо і креветками «Пікантний»



Пікантний солодкувато-кислий салат підійде і для святкового вечері, і в моменти, коли хочеться чогось незвичайного і смачного в звичайний день. Ну, а принадність його полягає в тому, що готується буквально півгодини.

  • Калорійність на 100 г — 99 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 20 хвилин
Дивіться також  Салат з ковбасою, капустою, помідорами і огірками: покроковий кулінарний рецепт

Інгредієнти:

  • Авокадо — 1 шт.
  • Ананас — 200 г
  • Болгарський перець — 1 шт.
  • Креветки (очищені) — 300 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Лимон — кілька шматочків для прикраси

Покрокове приготування:

  1. Варено-морожені креветки завчасно вийміть з морозильної камери і оттайте, після обшпарте окропом. Сирі креветки відварити в підсоленій воді. При цьому стежите, щоб вони не переварилися, інакше морепродукт стане «гумовий». Після креветки розріжте уздовж навпіл.
  2. Авокадо очистіть, приберіть кісточку і наріжте соломкою.
  3. Болгарський перець очистіть від насіння і перегородок, після наріжте кубиками.
  4. Ананас очистіть від шкірки і наріжте шматочками.
  5. Всі продукти перемішайте і заправте майонезом. Перекладіть в порційні салатниці і прикрасити часточкою лимона і двома креветками або збризніть готову страву лимонним соком.

Салат з креветками та авокадо динею



Основа салату — класичне поєднання авокадо і креветки. Ну, а солодка і ароматна диня з гострим пекучим табаско розкриють смак страви.

Інгредієнти:

  • Королівські креветки (очищені) — 200 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Диня — 3 шматочки
  • Помідори черрі — 4 шт.
  • Листя салату — 100 г
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Соус табаско — за смаком

Покрокове приготування:

  1. Листя салату ретельно промийте, обдайте холодною кип’яченою водою і обсушіть паперовим рушником. Кілька листя салату відкладіть для сервірування, а решта порвіть руками шматочками середнього розміру.
  2. Посуд для подачі застеліть іншими листям салату і викладіть помідори черрі розрізані на дві половинки.
  3. Креветки обдайте гарячою водою, щоб вони придбали кімнатну температуру і викладіть в салатницю.
  4. Диню очистити від шкірки, м’якоть наріжте кубиками і відправте слідом за креветками.
  5. Авокадо очистіть від шкірки, приберіть кісточку, м’якоть поріжте і покладіть до всіх продуктів.
  6. Змішайте майонез з табаско і заправте салат.
  7. Перед подачею прикрасьте салат з креветками і шматочками лимона.

Пікантний салат з креветками та авокадо часником



Пропонуємо ще один простий і смачний варіант салату з авокадо з креветками і часником. Він вартий уваги, щоб з’явитися на святковому столі.

Інгредієнти:

  • Авокадо — 2 шт.
  • Королівські креветки (відварені) — 30 шт.
  • Салат фрілліс — 100 г
  • Часник — 2 зубчики
  • Лимон — 1 шт.
  • Оливкова олія — 3 ст. л.
  • Чорний мелений перець — щіпка
Дивіться також  Салат з авокадо і крабовими паличками: рецепт з фото, як приготувати

Покрокове приготування:

  1. Часник очистіть, наріжте шматочками і обсмажте в сковороді на оливковій олії. Слідкуйте, щоб він не пригорів.
  2. Через 2 хвилини він маслу віддасть свій аромат і пікантність, поетом покладіть до нього розморожені відварені креветки, які обсмажте 1-2 хвилини.
  3. Викладіть Креветки зі сковороди на тарілку, а оливкове масло з ароматом часнику змішайте з соком лимона. Кілька часточок цитрусового залиште для прикраси.
  4. М’якоть авокадо наріжте кубиками.
  5. На тарілку для подачі викладіть рівним шаром листя салату фрілліс.
  6. Зверху покладіть креветки і приправте їх дрібкою меленого перцю.
  7. Салат заправте часниково-оливковою заправкою і прикрасити скибочкою лимона.

Салат з авокадо, креветками і помідорами черрі



Помідорчики черрі прекрасно доповнять салат з креветок і авокадо. Вони додадуть страві соковитості, прикрасять яскравим червоним кольором і доповнять пікантним смаком.

Інгредієнти:

  • Авокадо — 2 шт. для салату і 1 шт. для соусу
  • Королівські креветки очищені — 400 г
  • Ананас — 250 г (свіжі або консервовані у власному соку)
  • Помідори черрі — 6-8 шт.
  • Лимонний сік з одного лимона
  • Оливкова олія — 1 ч. л.
  • Сіль — за смаком
  • Мелений перець — щіпка

Покрокове приготування:

  1. Для салату наріжте кубиками авокадо.
  2. Креветки розморозьте і обдайте гарячою водою. Після просушіть паперовою серветкою.
  3. Ананас наріжте кубиками.
  4. Помідори черрі помийте і розріжте на дві половинки.
  5. Для соусу авокадо очистіть, а м’якоть подрібніть блендером.
  6. До авокадному пюре додайте оливкову олію, сік лимона, сіль і перець. Перемішайте.
  7. У салатницю складіть кубики авокадо, креветки, ананас і помідори. Заправте продукти соусом і перемішайте.
  8. Страва розкладіть по порційних страв і сервіруйте до столу.

Салат з креветками та авокадо руколою



Цього салату рукола додасть легку гірчинку, болгарський перець відтінятиме смак авокадо, а бальзамічний оцет додасть гостроту.

Інгредієнти:

  • Авокадо — 1 шт.
  • Солодкий червоний болгарський перець — 1 шт.
  • Очищені креветки — 100 г
  • Рукола — 70 г
  • Лимонний сік — з половини фрукта
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Бальзамічний оцет — 1 ч. л.
  • Пармезан — 50 г

Покрокове приготування:

  1. Авокадо наріжте вздовж тонкими пелюстками.
  2. Солодкий перець очистіть від насіння і перегородок, помийте і обсушіть. Після наріжте тонкою соломкою.
  3. Креветки відварити протягом 1-2 хвилин і охолодіть до кімнатної температури.
  4. На тарілку викладіть слайсы авокадо і збризніть лимонним соком.
  5. Зверху покладіть креветки, які попередньо перемішайте з соусом.
  6. Додайте солодкий перець і руколу.
  7. Пармезан натріть на дрібній тертці і присипте салат.
Дивіться також  Салат з капусти і яблук: покроковий рецепт

Салат з креветками та авокадо огірком



Креветки, авокадо і огірок — класичне поєднання. Свіжість огірка і аромат прованських трав додадуть салату справжній французький шарм.

Інгредієнти:

  • Креветки відварені — 150 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Огірок — 1 шт.
  • Грейпфрукт — 0,5 шт. (рожевого кольору)
  • Листовий салат — кілька листів для сервірування
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Сіль — за смаком
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Прованські трави — 1 ч. л. (сушені або свіжі)

Покрокове приготування:

  1. Креветки розморозьте і обсмажте в сковороді на оливковій олії з прованськими травами.
  2. Огірок помийте, очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
  3. Авокадо наріжте так само, як і огірок.
  4. Грейпфрут очистіть від шкірки, розберіть на часточки, з яких зніміть плівку. Після м’якоть наріжте кубиками.
  5. З’єднайте огірок, авокадо і грейпфрут.
  6. Заправте продукти оливковою олією, приправити сіллю і перцем за смаком.
  7. На сервірувальну тарілку викладіть салатні листя.
  8. На них покладіть скибочки авокадо, кубики огірка, скибочки грейпфрута і креветки.
  9. Інгредієнти присипте прованськими травами і подавайте частування до столу.

Салат з авокадо, креветками і яйцем



Салат з авокадо, креветками і яйцем претендує на звання святкового. Виходить страва ситним, а специфічний набір інгредієнтів чудово поєднується між собою.

Інгредієнти:

  • Авокадо — 1 шт.
  • Йогурт натуральний — 100 г
  • Ріпчаста цибуля — 0,5 шт.
  • Яйця — 3 шт.
  • Відварені креветки — 100 г
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Листя салату для прикраси
  • Сіль — за смаком
  • Чорний мелений перець — щіпка

Покрокове приготування:

  1. Авокадо очистіть від шкірки і дрібно наріжте.
  2. Попередньо відварені креветки очистити від панцира і дрібно наріжте. Кілька штук залишити для прикраси.
  3. Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і обдайте окропом, щоб пішла сильна гострота. Потім дрібно подрібніть його.
  4. З’єднайте авокадо, цибуля, креветки і все полийте соком лимона, посоліть і поперчіть.
  5. На тарілку для подачі викладіть листя салату і викладіть на них продукти.
  6. Полийте все йогуртом.
  7. Яйця відваріть круто, охолодіть, очистіть і дрібно наріжте.
  8. Викладіть їх зверху на салат і прикрасити креветками.

Відео-рецепти:

[media=https://youtu.be/fMycQ-spw4A]