Простий салат з вареного буряка: покроковий рецепт дієтичного страви

Складно знайти людей, які не люблять бурякові салати. Вправні господині її готують різними способами, але найбільш поширеним варіантом є — простий салат з вареного буряка. Покроковий рецепт з фото-і відео-рецепт.

Буряк — звичний, красивий і улюблений коренеплід для нашої країни. Вона радує нас протягом всього року. Овоч не тільки цілюще, але і смачний, особливо молодий овоч. Буряк містить величезну кількість фолієвої кислоти, вітамінів групи В, С, РР, мідь, фосфор, залізо, магній, калій, йод та ін Коренеплід багатий біофлавоноїдами і бетаїн. Він очищає організм від шлаків і токсинів, відновлює кровоносну систему і роботу шлунково-кишкового тракту. Тому її застосовують для приготування багатьох страв. Наприклад, без неї не обходиться ні борщ, ні вінегрет, ні борщ, ні салат оселедець під шубою. Поговоримо сьогодні про салати з варених буряків, які є невід’ємною стравою на багатьох столах.

Бурякові салати подають як на святковий, так і на повсякденне застілля. Варіацій рецептів салатів з цього коренеплоду безліч. Є складні страви швидкого приготування. Я розповім самий найпростіший яскравий, поживний і корисний рецепт салату з вареного буряка з олією і горіхами. Він легко і просто готується, а з’їдається за лічені хвилини. Хоча при бажанні ви можете доповнити страва корисними компонентами, як чорнослив, морква по-корейськи, свіжа або квашена капуста, варені яйця, сир…

  • Калорійність на 100 г — 58 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 5 хвилин для приготування, плюс час для варіння буряків


Інгредієнти:

  • Буряк — 1 шт.
  • Сіль — щіпка
  • Горіхи — будь-які (в рецепті мигдальна стружка)
  • Оливкова олія — для заправки

Покрокове приготування простого салату з вареного буряка, рецепт з фото:



1. Буряк першим ділом відваріть в каструлі на плиті або запечіть в фользі в духовці. Час приготування становить від 40 хвилин до 1,5 години. Якщо овоч молодий і маленький, то він швидко приготується, зрілий і крупний коренеплід буде готуватися довше. Готовність перевіряйте проколом ножа. Якщо він входить м’яко, значить, овоч готовий.
Коли буряк приготується, звільніть її з фольги або вийміть з води і залиште охолоджуватися. Після цього очистіть і натріть на тертці або наріжте кубиками.

Дивіться також  Салат з капустою, крабовими паличками і ковбасою: покроковий рецепт з фото



2. Приправте буряк сіллю, полийте маслом і перемішайте. Викладайте простий салат з вареного буряка на сервірувальну тарілку, посипте горіхами і приступайте до дегустації. Горіхи можете використовувати будь-які за смаком. Вони можуть бути сирі або попередньо обсмажені на сухій сковороді або запечені в духовці.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати самий простий і швидкий салат з буряка.