Простий у приготуванні салат з пекінською капустою, яблуком і кунжутом. Оригінальний смак, швидкість приготування, низька калорійність і, звичайно, корисність. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Один з найпопулярніших представників сімейства капустяні — капуста пекінська. Салати з нею зазвичай вважаються зимовими, оскільки влітку багато хто воліє робити салати з молоденькою білокачанної капустою, салатом та іншими сезонними овочами. Ще такий салатик підійде для православних віруючих людей, які під час Великого Посту відмовляються від вживання молочних і м’ясних продуктів. Тому таку страву ще підійде в пісні дні. А у всі часи року рецепт салату підійде для вегетаріанського меню, оскільки його зможуть приготувати навіть найсуворіші вегани. Подають салат на поживний сніданок або легкий вечерю. Хоча і на святковому столі він буде чудово виглядати.
Варто відзначити, що рецепт незамінний для здорового харчування. Оскільки пекінська капуста та яблука містять високу кількість рослинного білка і вітамінів. Такий цілющий салат оцінять ті, хто любить малокалорійну їжу, стежить за своєю фігурою і хоче позбутися від зайвих кілограмів. Представлений салат відноситься до базових рецептами, який можна доповнювати або видозмінювати відповідно до смаковими уподобаннями їдців. У нього можна додати тертий твердий сир, варене куряче філе або яловичину, шинку або балик, яєчні млинці…
- Калорійність на 100 г — 75 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 5 листочків
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Огірки — 1 шт.
- Оливкова олія — для заправки
- Насіння кунжуту — 1 ст. л.
- Яблуко — 1 шт.
- Кріп або інша зелень — кілька гілочок
Покрокове приготування салату з пекінською капустою, яблуком і кунжутом, рецепт з фото:
1. З пекінської капусти зніміть верхні листочки. Помийте їх і просушіть паперовою серветкою. Відріжте 1 см від місця зростання і наріжте суцвіття тонкою соломкою.
2. Яблука помийте і висушіть рушником. Спеціальним ножем видалити насінну коробку і наріжте тонкою соломкою.
3. Огірки промийте, висушіть, відріжте з двох сторін кінчики і наріжте тонкими півкільцями.
4. Кріп промийте під проточною водою, витріть насухо паперовим рушником і дрібно накришити.
5. Складіть всі продукти в глибоку миску і додайте насіння кунжуту. За бажанням їх можете попередньо злегка обсмажити в сковороді до рум’яного кольору. Але тоді уважно за ними слідкуйте, т. к. кунжут швидко смажиться і може згоріти.
Заправте салат з пекінською капустою, яблуком і кунжутом сіллю і полийте оливковою олією. Перемішайте продукти і сервіруйте страву до столу. Перед подачею можете страва попередньо витримати в холодильнику 10 хвилин.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з пекінської капусти.
