Салат з помідорами, динею і яйцем-пашот — секрети приготування і покроковий рецепт з фото

Салат з помідорами, динею і яйцем-пашот стане відмінним гарніром до смаженого м’яса або риби. Також він може бути поданий, як самостійне блюдо. Як його приготувати читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Найцікавіше в цьому салаті — яйце-пашот. Оскільки сам салат може бути будь-яким з використанням абсолютно будь-яких продуктів. Яйце-пашот — французький варіант варених яєць, де головною родзинкою є те, що яйця варяться без шкаралупи. Щоб яйця-пашот вийшли, слід дотримуватися деяких нескладних правил. По-перше, яйця повинні бути свіжими. По-друге, у воду додайте сіль і можна влити кілька крапель оцту, це допоможе білку краще «схопився» і правильно огорнути жовток. По-третє, перед тим, як випустити яйце у воду, розмішайте, щоб вийшла воронка, і тільки потім виливайте яйця. Але якщо приготувати яйце-пашот вам складно, то є більш легкі способи, наприклад, використовувати пакет або мікрохвильовку. Всі ці та інші покрокові рецепти, як варити пашот, ви можете знайти на сторінках сайту, скориставшись рядком пошук. У даному рецепті для варіння пашот застосовується СВЧ-піч.

В якості овочевої складової родзинкою рецепту є диня, яка пом’якшить смак салату, додасть ніжності і пікантною солодощі. Інші інгредієнти можуть використовуватись на власний розсуд, наприклад, помідори, огірки, солодкий і гіркий перець, капуста, зелень і ін. Також страву можна доповнити відварною куркою або печінкою. Це зробить салат тільки ситніше і поживніше, і він зможе замінити основне блюдо, якщо ви не хочете сильно наїдатися ввечері після роботи.

  • Калорійність на 100 г — 68 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 10 хвилин


Інгредієнти:

  • Помідори — 2 шт.
  • Рослинне масло — для заправки
  • Зелень (кінза, базилік) — по кілька гілочок
  • Диня — 1-2 зубчики
  • Сіль — щіпка або за смаком
  • Огірки — 1 шт.
  • Яйця — 1 шт.
Дивіться також  Салат з телячого серця: покрокове приготування

Покрокове приготування салату з помідорами, динею і яйцем-пашот, рецепт з фото:

1. У чашку наберіть воду, додайте трохи солі, розмішайте виделкою воду, щоб вийшла воронка і випустіть в неї яйце. Відправте його в мікрохвильовку і готуйте 1 хвилину при потужності 850 кВт. Якщо прилад у вас більшої потужності, то час приготування скоротіть, більшою — збільшіть. Готовність яйця визначається за коагуляції білка і м’якому жовтка.

2. Помідори промийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте часточками. Викладіть їх на плоску тарілку для подачі салату.

3. Огірки вимийте, висушіть і наріжте тонкими півкільцями. Викладіть часточки в тарілку зверху помідорів.

4. Від дині відріжте невелику часточку, зріжте шкірку і наріжте м’якоть середніми шматочками. Надішліть диню в тарілку до овочів.

5. Зелень вимити і дрібно накришити.

6. Присипте салат зеленню.

7. Зі склянки з відварною пашот злийте гарячу воду, щоб яйце не продовжував готуватися під дію тепла.

8. Овочі присипте сіллю, полийте маслом і викладіть зверху пашот. Сервіруйте салат з помідорами, динею і яйцем-пашот до столу після приготування. Оскільки в рецепті присутні помідори, сервірувати страву слід відразу після готування. Інакше томати потечуть і салат дуже водянистим.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з яйцем-пашот, помідорами і моцарелою.