Салат з буряка: рецепт з чорносливом та перепелиними яйцями

Бурякові салати — найпоширеніші з усіх видів салатів. А одним із затребуваних і простих у приготуванні є салат з буряка та чорносливу, який може бути доповнений будь-якими продуктами, наприклад, перепелиними яйцями.

Приготувати салат з буряка буде під силу будь-якому починаючому кулінару. Особливих знань і кулінарних навичок для цього зовсім не потрібно, при цьому завжди гарантовано відмінний результат. Причому це відноситься як до салату «Оселедець під шубою», так і більш простому з буряком та чорносливом. Останній, ми і будемо сьогодні готувати.

Як і багато інших страви, салат з буряком та чорносливом, заслужив повагу багатьох кухарів за рахунок своєї простоти приготування і приголомшливого смаку. Це блюдо вже стало традиційним для домашнього застілля. І хто б міг раніше подумати, що з несмачного і дикого волокнистого кореня, вийде окультурення, внаслідок чого народжується такий смачний і корисний коренеплід. Саме завдяки своїм корисним властивостям буряк рекомендована для застосування в різні дієти.

Даний рецепт салату можна доповнити волоськими горіхами, родзинками та іншими добавками. У цьому рецепті я додала перепелині яйця, які надали страві пікантності, вишуканості та додаткової ситості.

  • Калорійність на 100 г — 153 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 15 хвилин для нарізки продуктів, плюс час для варіння і охолодження буряків


Інгредієнти:

  • Буряк — 1 шт.
  • Рослинне масло — для заправки салату
  • Чорнослив 70 г
  • Перепелині яйця — 6-7 шт.
  • Сіль — 1 ч. л.

Дивіться також  Салат з помідорами, перцем і редискою: покроковий рецепт з фото