Залишилася не з’їдена порція макаронів? Викинути шкода, а куди їх подіти не знаєте? Тоді приготуйте незвичайне традиційне італійське блюдо — теплий салат з макаронів, солодкого перцю та сиру. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Мало хто буде вживати просто відварені макарони в самостійному вигляді. Це нудно, не смачно і не дуже корисно. Тому з їх участю придумано безліч самих різних блюд. Для нашої країни салат з пастою або в нашому випадку з макаронами, це екзотика. Однак в Італії, де паста є національною стравою, це досить поширена страва, варіацій якого існує безліч, т. к. в одній тарілці можуть поєднуватися овочі, зелень, м’ясо і фрукти… З самих звичайних макаронів можна зробити справжній кулінарний шедевр, додавши невелике доповнення і вишукану заправку. Широкий асортимент складових, дозволить кожному гурману знайти для себе підходящий варіант. Сьогодні готуємо теплий салат з макаронів, солодкого перцю та сиру, полита оливковою олією.
Варто відзначити, що теплі салати вважаються універсальними, оскільки їх можна їсти і в якості самостійного другого блюда для усієї сім’ї, і після охолодження закуска виходить дуже смачна. Ще салат зручний тим, що якщо залишилося небагато макаронного гарніру, які були приготовані до м’ясного стейка, то не потрібно вигадувати, куди їх прилаштувати. Утилізувати для запіканки їх буде замало, а от в якості салату з іншими продуктами — вийде порція безпрограшного теплого салату. До того ж готується теплий салат з макаронами дуже просто. Досить до варених макаронів додати 2-3 інгредієнта і перед вами повноцінне ситне, але легке блюдо.
- Калорійність на 100 г — 175 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Макарони (сирі) — 50 г
- Оливкова олія — для заправки і смаження
- Сир — 50 г
- Солодкий перець — 1 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Кінза, базилік — по кілька гілочок
Покрокове приготування теплого салату з макаронів, солодкого перцю та сиру, рецепт з фото:
1. З солодкого перцю відріжте плодоніжку, вичистіть насінну коробку і зріжте перегородки. Перець промийте, просушіть паперовою серветкою і наріжте соломкою. У сковороді на оливковій олії злегка обсмажте його.
2. Зелень промийте, просушіть бавовняним рушником і дрібно наріжте. Сир натріть на середній терці.
3. У сотейник наберіть воду, додайте щіпку солі і закип’ятіть. У киплячу воду опустіть макарони, знову закип’ятити, прикрутіть температуру до мінімального режиму і варіть на 1 хвилину менше, ніж написано на упаковці виробника. Перекиньте їх на сито і залиште, щоб стекла вода.
4. У мисці з’єднайте смажений перець, відварені макарони і зелень.
5. Приправте продукти сіллю, полийте оливковим маслом і перемішайте. Викладайте теплий салат з макаронів і солодкого перцю на тарілку і посипте сирної стружкою. Від тепла макаронів він трохи розплавиться, стане тягучим і м’яким.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати теплий салат з макаронів з куркою, селерою і огірком.
