Салат з буряка, курки, яєць і огірків: покроковий рецепт

Яскравий і смачний, ситний і корисний салат з буряка, курки, яєць і огірків. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Для любителів легких і корисних салатів, раджу спробувати буряковий салат з куркою, яйцями і огірками. Це дуже просте, при цьому ситне блюдо. Поєднання курки з овочами і яйцями завжди виходить дуже ніжним і смачним. А огірки додадуть страві соковитості. Салат скоєно нескладно готувати, а головне — досить швидко і просто. Особливо якщо заздалегідь відварити куряче м’ясо і яйця, то ніяких проблем не буде. Єдине, подавати салат на стіл потрібно одразу після приготування. Оскільки постоявши 4-5 годин, він стане занадто водянистим з-за солоних огірків, які пустять сік. А курячу грудку можна використовувати від запеченої в духовці цілої тушки. Адже пісне біле м’ясо мало хто любить вживати, тому завжди доводиться придумувати яку страву його утилізувати.

Тим більше що необхідний стандартний набір продуктів завжди можна знайти завжди в холодильнику. Інгредієнти для нього легко можна знайти на полицях магазинів в будь-який час року. Завдяки своїм яскравим фарбам салат прикрасить будь-який стіл і цілком може зайняти почесне місце на святковому столі. Це апетитне блюдо не тільки приємне на смак, але і містить багато вітамінів і поживних речовин. А за бажанням солоні огірки можна замінити свіжими. Також майонез можна замінювати іншими заправками і сложнокомпонентными соусами. А якщо будете готувати салат на свято, то зробіть його листковим. Так він стане багатшим, і нарядно буде виглядати при подачі.

  • Калорійність на 100 г — 142 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 15 хвилин, плюс час для варіння і охолодження продуктів
Дивіться також  Курячий салат з сиром, капустою і яйцем-пашот: секрети приготування і покроковий рецепт з фото


Інгредієнти:

  • Буряк — 1 шт.
  • Солоні огірки — 2 шт.
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Яйця — 2 шт.
  • Майонез для заправки
  • Куряча грудка — 2 шт.

Покрокове приготування салату з буряка, курки, яєць і огірків, рецепт з фото:



1. Яйця відваріть круто. Для цього опустіть їх в холодну воду і після закипання варіть 8 хвилин. Після перекладіть їх крижану воду, щоб вони остудились і легше очищалися. Зніміть з них шкаралупу і наріжте кубиками зі сторонами по 7 мм.



2. Курку помийте і відваріть в підсоленій воді до готовності. Після цього остудіть і наріжте шматочками або порвіть по волокнах. За бажанням грудку можна запекти в духовій камері.



3. Буряк відваріть, остудіть, очистіть і наріжте як попередні продукти. Цей овоч також можна запекти в духовці, обернувши його фольгою. У запечених продуктах зберігається більше корисних речовин, ніж у варених. Так як при варінні, на жаль, частина цінних властивостей виварюється. Також наріжте огірки.



4. Складіть всі інгредієнти в миску, заправте майонезом і посоліть.



5. Перемішайте, спробуйте на смак, при необхідності доведіть його до бажаного, і сервіруйте салат до столу. За бажанням можете блюдо попередньо 10-15 хвилин витримати в холодильнику. Потім викладіть його на блюдо, надавши красиву круглу форму за допомогою кулінарного кільця, і сервіруйте частування до столу.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати курячий салат з яйцями, огірками і зеленим горошком.