Салат з капустою, ковбасою і яйцем-пашот — дуже смачне, свіже і легке блюдо, яке під силу приготувати будь-якій господині. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Легкий, апетитний і ефектний — салат з капустою, ковбасою і яйцем-пашот перетворить звичайний сніданок або вечерю в святкову трапезу. Готується він дуже швидко, просто і з доступних продуктів, які завжди знайдуться в холодильнику. Нетривіальний смак страви подарує справжню насолоду. Гармонійний набір овочів, пікантна ковбаса і вишукане яйце-пашот — запорука корисного і смачного страви. Воно підійде не тільки до буденної застілля, але і урочистого заходу. Це один з простих, але смачних рецептів, які покликані справжніми гурманами. Адже яйце пашот як мінімум цікаво виглядає. Воно додасть родзинку практично в будь-яку страву. Пашот відразу залучає до себе увага: невелике біле хмарина з ніжним і кремовим жовтком всередині. Розтікаючись по страві, жовток змішується з продуктами і стає частиною соусу.
Багато господині готувати яйце пашот побоюються, особливо новачки в кулінарії. Лякає сама думка про те, що треба вилити яйце в окріп, щоб воно зберегло форму і не розпливлося. Але на сайті можна знайти кілька докладних технологій приготування яйця-пашот, в т. ч. і полегшених. Тому ви можете вибрати найбільш підходящий для себе варіант. Сьогодні пригадаємо найпростіший спосіб приготування пашот.
- Калорійність на 100 г — 89 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Молода капуста білокачанна — 200 г
- Зелень будь — пучок
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — щіпка
- Докторська ковбаса — 200 г
- Оливкова олія — для заправки
- Часник — 1 зубчик
- Огірки — 1 шт.
Покрокове приготування салату з капустою, ковбасою і яйцем-пашот, рецепт з фото:
1. Поки будете нарізати всі продукти для салату, яйце-пашот буде готуватися. Тому з нього й почніть приготування салату. Один пашот розрахований на одну порцію. Вилийте вміст яйця в силіконову форму для випічки кексів.
2. Поставте яйце в сито, яке встановіть на каструлю з киплячою водою і закрийте кришкою. Кипляча вода не повинна стикатися з ситом з яйцем.
3. Капусту промийте, висушіть паперовою серветкою і тонко нашаткуйте.
4. Огірки помийте і накришити тонкими півкільцями.
5. Часник очистіть і дрібно накришити.
6. Ковбасу наріжте соломкою або кубиками.
7. Зелень промийте, висушіть і накришити.
8. Складіть всі продукти в глибоку миску. Посоліть, заправте оливковою олією і перемішайте.
9. До цього часу пашот приготується, тому вимкніть вогонь і витягніть його з сита. Щоб жовток вийшов зовсім рідким, варіть яйце 2,5 хвилини, мав густину, як біля яйця всмятку — 3,5 хвилини, для густоватого і тягнеться жовтка — 4,5 хвилини.
10. Розкладайте салат з капустою і ковбасою по порційних тарілках і в кожну порцію кладіть яйце-пашот. Салат подають до столу відразу після приготування, поки яйця-пашот гаряче.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з яйцем пашот.
