Гречаний суп на курячому бульйоні без засмажки – покроковий рецепт

Смачний і ситний гречаний суп можна приготувати без зажаривания цибулі і моркви. Якщо ви не пробували такий суп, то давайте приготуємо його разом.


Інгредієнти:

  • Вода — 3,5 літра
  • Гречка — 1/3 ст.
  • Картопля — 3 шт.
  • Цибуля зелена — 1 пучок
  • Кріп — 1 пучок
  • Морква — 1 шт.
  • Сіль і перець за смаком

Покрокове приготування гречаного супу на курячому бульйоні



Курячий бульйон найсмачніше виходить з домашньої курочки. Курку промиваємо і заливаємо холодною водою, бульйон доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, солимо й додаємо лавровий лист і кілька горошин запашного перцю. Через 40-45 хвилин ви отримаєте ароматний і смачний бульйон, який піде для приготування першої страви. Поки вариться бульйон почистимо картоплю і моркву. Картоплю наріжемо кубиками.



У готовий бульйон викладаємо всю картоплю.



Моркву чистимо й нарізаємо її на 4 частини вздовж, потім режим тонкими пластинками.



А тепер час для гречки. Всі торгові компанії стверджують, що гречка їх виробництва — чиста без сміття і чорних зерен. Але на практиці це виявляється не так, тому радимо вам все ж гречку перебрати перед використанням і промити її в декількох водах. Після викладаємо гречку на сковороду і прожарюємо її хвилин 10.



Якщо бульйон з картоплею вже закипів, додаємо гречку.



Слідом додаємо моркву Солимо і перчимо суп по смаку.



Останнім штрихом буде зелень. Її додаємо і даємо супу покипіти пару хвилин і відразу вимикаємо вогонь.



Готовий суп виходить дуже смачним і ароматним. Можна давати діткам, і вони з задоволенням будуть їсти, адже ь в ньому немає такого не улюбленого лука.

Дивіться також відео-рецепти:

1) Ну дуже смачний суп гречаний



2) Як приготувати суп гречаний

Дивіться також  Супи для схуднення: 7 найпопулярніших рецептів