Простота приготування і чудовий смак! Пікантність смаженого овочевого супу з куркою не залишить нікого байдужим. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Багато вважають суп з куркою занадто банальним першою стравою. Однак є безліч інтерпретацій таких супів. Наприклад, рецепт смаженого овочевого супу з куркою. М’ясо і овочі перед додаванням в суп попередньо обсмажують. В результаті таких маніпуляцій овочі віддають всі аромати в масло. Суп стає дуже ароматним і надає особливу нотку, яка робить страву смачною і особливо цікавим. Рецепт досить простий в повторенні, але незважаючи на це, він вартий уваги. В холодний і сирий час року він чудово зігріє і наситить. До того ж курячий супчик необхідний для правильного травлення і роботи шлунка. До того ж куряче м’ясо є дієтичним продуктом харчування, і воно незамінне за своїми біохімічними даними.
Для варіння супу можна брати будь-які частини обробленої і виснаженою тушки. Щоб був бульйонний навар, обов’язково купуйте м’ясо з кісточкою. Якщо застосовуєте філе, то для насиченості бульйону додайте до них суповий набір. Заморожену тушку птиці перед варінням розморозити і добре промийте в декількох водах.
- Калорійність на 100 г — 195 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Курячі крильця (або будь-які інші частини тушки) — 5-6 шт.
- Баклажани — 1 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Лавровий лист — 2 шт.
- Запашний перець горошком — 4 шт.
- Солодкий перець — 1 шт.
- Сіль — 1 ч. л.
- Картопля — 2 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Зелень (будь-яка) — кілька гілочок
- Чорний мелений перець — щіпка
