Приготуємо сьогодні сирний суп з грибами. Простий рецепт, але приголомшливий результат — насичений, ароматний і ситний суп. Як готувати? Читаємо нижче.
Інгредієнти:
- Картопля — 4-6 шт.
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Печериці — 500 г
- Курка — 400 г
- Сир плавлений «Дружба» — 2 шт.
- Вода — 3-3,5 л
- Рослинне масло — 2-3 ст. л.
- Сіль і перець за смаком
Покрокове приготування сирного супу з печерицями на курячому бульйоні
1. Першим ділом поставте варитися бульйон. Для приготування оного можна взяти курячий суповий набір або цілу курячу грудку. Після закипання бульйон посоліть і покладіть пряності — лавровий лист, запашний і чорний перець горошком. Поки вариться бульйон, підготуємо овочі. Цибулю і моркву чистимо і нарізаємо кубиками. Печериці промиваємо та нарізаємо пластинками.
2. На сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо цибулю. Пасеруємо до прозорості, потім додаємо до нього моркву і гриби. Пасеруємо все разом ще 5-7 хвилин. Печериці не повинні сильно зажариваться, вони повинні трохи змінитися в кольорі. Тоді суп буде ароматним.
3. Коли м’ясо буде готове, виймаємо його з бульйону і додаємо в нього нарізану картоплю. Чекаємо поки вода закипить.
4. Тепер додаємо зажарку з цибулі, моркви і грибів. Варимо суп 20 хвилин на середньому вогні. Не забудьте посолити і поперчити суп по своєму смаку.
5. Останнім додаємо тертий плавлений сирок. Щоб легко натерти брусочок плавленого сиру, покладіть його в морозилку на початку приготування супу, після його буде легко натерти. Варимо суп ще 2 хвилини. Вимикаємо газ і накриваємо кришкою.
6. Дайте супу настоятися під кришкою 10 хвилин, щоб сир розплавився.
8. Сирний суп з печерицями подають із сухарями. Приємного апетиту.
Дивіться також відео-рецепти:
1) Сирний суп з печерицями та куркою
2) Суп з печериць і плавленого сиру
