Сирний суп з печерицями на курячому бульйоні: покроковий рецепт

Приготуємо сьогодні сирний суп з грибами. Простий рецепт, але приголомшливий результат — насичений, ароматний і ситний суп. Як готувати? Читаємо нижче.


Інгредієнти:

  • Картопля — 4-6 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Печериці — 500 г
  • Курка — 400 г
  • Сир плавлений «Дружба» — 2 шт.
  • Вода — 3-3,5 л
  • Рослинне масло — 2-3 ст. л.
  • Сіль і перець за смаком

Покрокове приготування сирного супу з печерицями на курячому бульйоні



1. Першим ділом поставте варитися бульйон. Для приготування оного можна взяти курячий суповий набір або цілу курячу грудку. Після закипання бульйон посоліть і покладіть пряності — лавровий лист, запашний і чорний перець горошком. Поки вариться бульйон, підготуємо овочі. Цибулю і моркву чистимо і нарізаємо кубиками. Печериці промиваємо та нарізаємо пластинками.



2. На сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо цибулю. Пасеруємо до прозорості, потім додаємо до нього моркву і гриби. Пасеруємо все разом ще 5-7 хвилин. Печериці не повинні сильно зажариваться, вони повинні трохи змінитися в кольорі. Тоді суп буде ароматним.



3. Коли м’ясо буде готове, виймаємо його з бульйону і додаємо в нього нарізану картоплю. Чекаємо поки вода закипить.



4. Тепер додаємо зажарку з цибулі, моркви і грибів. Варимо суп 20 хвилин на середньому вогні. Не забудьте посолити і поперчити суп по своєму смаку.



5. Останнім додаємо тертий плавлений сирок. Щоб легко натерти брусочок плавленого сиру, покладіть його в морозилку на початку приготування супу, після його буде легко натерти. Варимо суп ще 2 хвилини. Вимикаємо газ і накриваємо кришкою.



6. Дайте супу настоятися під кришкою 10 хвилин, щоб сир розплавився.



8. Сирний суп з печерицями подають із сухарями. Приємного апетиту.

Дивіться також  Окрошка: рецепт на мінеральній воді з оцтом і сметаною

Дивіться також відео-рецепти:

1) Сирний суп з печерицями та куркою



2) Суп з печериць і плавленого сиру