Борщ на копченостях: як приготувати?

Хочете урізноманітнити традиційний смак і борщів зелених? Додайте в блюдо «секретний інгредієнт», який зробить його особливим і ні на що не схожим. Покроковий рецепт з фото і борщів зелених на копченостях. Відео-рецепт.

Борщ — різновид холодного супу на буряковому відварі. Хоча борщ гарячий також може бути надзвичайно смачний. Відноситься страва до традиційної національної російської кухні. Кожна господиня готує цю юшку по-різному. Часто у страву додають квас, кефір, кисле молоко, йогурт, капустяний або огірковий розсіл. Одне з найбільш смачних і ситних страв, є борщ на копченостях! Сам по собі борщ вже ситний, а копчена грудинка йому додатково надає незвичайний і вишуканий смак. Перед таким блюдо ніхто не встоїть! Тому, якщо хочете продемонструвати найкращі якості в кулінарії і підкорити серце коханої, то приготуйте борщ з копченостями!

Такий варіант приготування першої страви не тільки вдалий у смаку, але і досить економічний. Коли після свят залишається безліч м’ясних копченостей: грудинка, ковбаса, реберця, то для і борщів зелених вони ідеально підійдуть. Завдяки копченостям борщ вийде наваристим, ситним і шалено смачним! Від такої страви за вуха нікого не відтягнете! А ось, як зробити борщ неповторним, оригінальним і по-справжньому вишуканим, розповість покроковий рецепт з фото.

  • Калорійність на 100 г — 286 ккал.
  • Кількість порцій — 5-6
  • Час приготування — 30 хвилин для нарізки продуктів, плюс час для варіння бульйону, відвару і овочів


Інгредієнти:

  • Копчена куряча грудка — 1 шт. з 2 грудок
  • Кефір — 500 мл
  • Картопля — 3-4 шт.
  • Лимонна кислота — 1 ч. л.
  • Огірки — 3-4 шт.
  • Яйця — 5 шт.
  • Кріп — пучок
  • Сіль — 1,5 ч. л. або за смаком
  • Буряк — 1 шт.
  • Зелена цибуля — пучок
Дивіться також  Окрошка на копченому бульйоні з копченою куркою: покроковий рецепт з фото і відео