Пісний борщ з квашеною капустою

Пісний борщ з квашеною капустою готується з додаванням томатної пасти. Додаткові смакові якості розкриваються завдяки борошні і сушеним грибів. Цей рецепт з колекції болгарської народної кухні.

Пісний борщ з квашеною капустою

Інгредієнти:

Пісний борщ із квашеної капусти (рецепт) складається з наступних складових:

  • квашена капуста ― стакан;
  • картопля ― 200 г;
  • марківка ― 40 г;
  • буряк ― 100 р;
  • томатна паста ― 25 г;
  • борошно ― 25 г;
  • цибулини ― 2 шт.
  • пряний мікс перців;
  • лавровий лист ― 2 шт.;
  • цукор ― столова ложка;
  • соняшникова олія ― 4 ст. ложки;
  • зелений лук, зелень петрушки, кропу ― 40 р.

Увага! Подрібнена зелень додається до порцію на етапі подачі до столу. Посипати за 5 хвилин до вживання.

Борошно створює вершковий присмак, відтіняючи кислоту капусти. Її калорійна цінність дасть потрібний запас вуглеводів вчасно дотримання посту. При бажанні можна додати сушені гриби, які так само внесуть свою ноту в загальну гаму смаку.

Дивіться також  Суп з куркою, гарбузом і овочами: покроковий рецепт з фото і відео