Корисні властивості пекінської капусти
Ще в давнину китайські лікарі використовували петсай для лікування виразок, її вживання вважалося ліками для довголіття та міцного здоров’я. І вони мали рацію: в наш час користь пекінської капусти доведена науково.
Користь пекінської капусти і страв з її вмістом:
- Покращує метаболізм. Пекінська капуста стимулює обмінні процеси і стимулює кровообіг.
- Знімає запалення. Вітамін С у її складі має протизапальні властивості, украй корисний при простудних захворюваннях.
- Сприяє схудненню. Тартронова кислота перешкоджає відкладанню жирів і сприяє виведенню з організму холестерину.
- Покращує стан нирок. Петсай виводить зайву рідину з організму, що також знімає набряклість обличчя і кінцівок.
- Знижує ризик виникнення раку грудей. Доведено вченими, що китайський салат в свіжому і приготованому вигляді знижує ризик виникнення онкологічних захворювань.
- Зменшує рівень цукру в крові. Китайська капуста благотворно впливає на підшлункову залозу, яка і є першопричиною діабету.
- Покращує травлення. Підвищує кислотність шлунка, що дозволяє краще перетравлювати їжу.
- Знімає стрес і головні болі. Вітамін РР у складі петсая знижує нервову збудливість і покращує реакцію нейронних зв’язків.
- Зберігає вітаміни. Цей сорт капусти зберігає свої властивості навіть після тривалого періоду зберігання.
- Очищає шлунок від токсинів. Харчові волокна (клітковина) очищають ШКТ від побічних продуктів життєдіяльності, у тому числі токсинів.
- Допомагає при недокрів’ї. Пекінська капуста підвищує вміст у крові кількість еритроцитів, нестача яких призводить до недокрів’я.
- Очищення організму. Лізин у складі китайського салату сприяє очищенню крові, виводячи з неї сторонні білки.
- Вагітність. Цей сорт капусти можна і потрібно вживати під час вагітності: вона є джерелом необхідних у цьому положенні елементів і вітамінів.
Зверніть увагу! Під час лактації можна вживати пекінську капусту в тушкованому і відвареному вигляді, щоб уникнути у малюка кольок або метеоризму. У всьому іншому вона є джерелом поживних речовин.
