Цікаві факти про черимойю
Про це екзотичному фрукті відомо ще з часом інків, які активно вживали його для зміцнення своїх сил, назва його було запропоновано ними ж. Передбачається, що воно було вибрано через витривалості цього дерева. В Андах ж зустріти плодові рослини практично нереально, а якщо вони і є, то ростуть дуже погано через невідповідних кліматичних умов — низьких температур взимку і спеки влітку. У той же час на півдні Еквадору є цілі гаї з черимойей.
Доведено і те, що цей заморський фрукт обов’язково входив в щоденний раціон ацтеків і інших племен, що населяли землі Південної Америки (нинішні Перу, Венесуела, Бразилія, Аргентина). Сьогодні ж рослина активно культивують в субтропіках — Алжирі, Іспанії, Австралії, Італії та інших країнах. На території СНД воно не зустрічається. Плоди рідко експортуються в Східну Європу, оскільки не знайшли широкого визнання громадськості.
Купити черимойю в супермаркеті так же проблематично, як і на ринку. Її невигідно експортувати з-за високої конкуренції фрукта з яблуками та грушами. Шанси купити цей продукт великі в інтернет-магазинах за типом aliexpress з доставкою з Китаю. Він коштує набагато дорожче ананаса і кокоса і зазвичай продається з етикеткою експортера, як банани.
Вибирати слід недозрілі плоди, які відрізняються від стиглих світлою і твердою шкіркою. Вони доходять вже в кімнатних умовах на підвіконні протягом 3-5 днів, стаючи більш соковитими і солодкими. Після цього їх складають у паперові пакети, які щільно закривають і відправляють в холодильник. У такому вигляді фрукти можуть зберігатися тут близько 5 днів, після чого починають чорніти і гнити. Також ні в якому разі не рекомендується є недозрілі плоди, які відрізняються підвищеною жорсткістю і нагадують за смаком картопля.
Черимойя ідеально підходить для заморожування на зиму, для чого її миють, обсушують, нарізають шматочками і кладуть на плівці в морозильну камеру. А ось сушка в цьому випадку не актуальна, оскільки м’якоть занадто жорстка. Отримані сухофрукти насилу можуть використовуватися для приготування компоту (узвару).
Самі насіння їсти не можна, так як вони дуже токсичні. Саме тому сік з них вважається дуже корисним у сільському господарстві — його використовують для усунення шкідників на городі і полях.
Дивіться відео про фрукті черимойя:
Враховуючи, що протипоказання черимойи поодинокі, її обов’язково варто скуштувати хоча б раз у житті. Спробувавши цей фрукт як слід, його неодмінно захочеться придбати ще раз, адже він дуже смачний, відносно недорогий і надзвичайної корисний.
