Склад і калорійність черимойи
Цей фрукт не дуже калорійний і містить більше 50 корисних для здоров’я речовин.
Калорійність черимойи на 100 г сирої становить 75 ккал, з них:
- Білки — 1.57 г;
- Жири — 0.68 м;
- Вуглеводи — 17.71 г;
- Харчові волокна — 3 г;
- Вода — 79.39 г;
- Зола — 0.65 р.
Вітаміни на 100 г:
- Бета-каротин — 0.002 мг;
- Бета-криптоксантин — 1 мкг;
- Лютеїн + зеаксантин — 6 мкг;
- B1, тіамін — 0.101 мг;
- B2, рибофлавін — 0.131 мг;
- B5, пантотенова кислота — 0.345 мг;
- B6, піридоксин — 0.257 мг;
- B9, фолієва кислота — 23 мкг;
- C, аскорбінова кислота — 12.6 мг;
- Е, альфа-токоферол, ПЕ — 0.27 мг;
- Гамма-токоферол — 0.01 мг;
- РР, НЕП — 0.644 мг.
Макроелементи на 100 г:
- Калій, K — 287 мг;
- Кальцій, Ca — 10 мг;
- Магній Mg — 17 мг;
- Натрій Na — 7 мг;
- Фосфор, Ph — 26 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Залізо, Fe — 0.27 мг;
- Марганець, Mn — 0.093 мг;
- Мідь, Cu — 69 мкг;
- Цинк, Zn — 0.16 мг.
Засвоювані вуглеводи на 100 г:
- Моно – і дисахариди (цукру) — 12.87 г;
- Глюкоза (декстроза) — 5.93 г;
- Сахароза — 0.66 м;
- Фруктоза — 6.28 р.
Незамінні амінокислоти на 100 г:
- Аргінін — 0.031 г;
- Валін — 0.063 г;
- Гістидин — 0.021 г;
- Ізолейцин — 0.042 г;
- Лейцин — 0.063 г;
- Лізин — 0.042 г;
- Метіонін — 0.021 г;
- Треонін — 0.052 г;
- Триптофан — 0.031 г;
- Фенілаланін — 0.042 р.
Замінні амінокислоти на 100 г:
- Аланін — 0.063 г;
- Аспарагінова кислота — 0.105 г;
- Гліцин — 0.052 г;
- Глутамінова кислота — 0.199 г;
- Пролін — 0.157 г;
- Серин — 0.063 г;
- Тирозин — 0.031 г;
- Цистеїн — 0.01 р.
Мононенасичені жирні, ненасичені і насичені кислоти на 100 г:
- Арахіновая — 0.005 г;
- Бегеновая — 0.002 г;
- Капріновая — 0.045 г;
- Лінолева — 0.028 г;
- Ліноленова — 0.159 г;
- Лауринова — 0.005 г;
- Лігноцеринова — 0.005 р.
- Міристинова — 0.012 г;
- Омега-3 — 0.159 г;
- Омега-6 — 0.028 г;
- Олеїнова (омега-9) — 0.021 г;
- Пальмітинова — 0.104 г;
- Пальмитолеиновая — 0.028 г;
- Маргаринова — 0.005 г;
- Миристолеиновая — 0.005 г;
- Стеаринова — 0.05 р.
Склад черимойи дуже різноманітний, у ньому є практично всі існуючі мікро – та макроелементи, вітаміни і кислоти.
