Не варто боятися слова «дріжджовий». Цей домашній рулет з дріжджового тіста зі сливами вийде обов’язково у всіх і стане прикрасою будь якого столу, як святкового, так і простого сімейного чаювання! Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Не дивлячись, що для рецепта використовується дріжджове тісто, нехай вас це не лякає. Тут використовується рецепт швидкого приготування. Виготовлення рулету з дріжджового тіста зі сливами у вас піде не більше 2 годин. Це зовсім не багато, якщо готувати вироби у вихідний день. До того ж більшу частину часу тісто буде настоюватися для підходу дріжджів і випікатися виріб в духовці. Але якщо вам лінь возитися з дріжджовим тістом, то можете спекти рулет з пісочного чи листкового тіста. А листкове тісто взагалі можна купити готове в супермаркеті. У будь-якому випадку випічка вийде ніжною і смачною. Це буде прекрасний десерт для дорослих і дітей.
Дріжджовий рулет виходить за структурою схожим на кекс або слойки. Тісто від начинки з соковитих фруктів не розмокає. Воно залишається ніжним і повітряним. Якщо у вас немає слив, то фрукти або ягоди підійдуть будь-які. Смачніше всього випічка виходить з кислуватими фруктами. Вони добре гармонують із контрастом солодкого тіста. Доповнити сливи можна будь-якими прянощами. Наприклад, добре підійде кориця або інші ароматні прянощі. Ягоди можуть бути не тільки свіжими, але і замороженими. Головне заморожені трохи попередньо розморозити. Інакше під час випікання вони будуть відтавати і зроблять тісто вологим. Також для начинки можна брати не тільки ягоди, але і інші продукти: шоколад, сир, мак та ін., А якщо хочете приготувати десертний рулет, то можна як начинки використовувати м’ясний фарш, гриби, рибу та ін
- Калорійність на 100 г — 437 ккал.
- Кількість порцій — 1 рулет
- Час приготування — 2 години
Інгредієнти:
- Борошно — 400 г
- Цукор — 100 г або по смаку
- Рослинна олія — 30 г
- Яйця — 1 шт.
- Сіль — щіпка
- Сливи — 20 ягід
- Молоко — 150 г
- Сухі дріжджі — 10 г