Голубина зливу: користь, шкоду, як їдять титонгу, рецепти страв

Опис голубиної сливи і хімічний склад м’якоті. Корисні властивості та шкоди від вживання. Як їдять тропічну ягоду, які страви з неї готують? Цікаві факти.

Голубина зливу (лат. Coccoloba diversifolia) — це плоди рослини із сімейства Гречаних, роду Кокколоба. Інші назви: титонга, doveplum або паджиплум. Таке найменування ягоди отримали тому, що їх обожнюють голуби та інші тропічні птахи. У сприятливих умовах висота стовбура може досягти 18 м, але частіше зустрічаються рослини 10-12 м. У молодих дерев кора світло-сіра, гладка, пізніше стає щільною, темніє і може відвалюватися великими шматками, оголюючи тендітну червонувату деревину, поступово темнеющую. Крона щільна, листя різних розмірів і форм — від 3 до 13 см, овальні, серцевидні і круглі. Квіти дрібні, білі, як зірочки, на вигляд нагадують рідкісні кисті черемхи. Аромат не настільки виражений, як в інших тропічних рослин, але теж солодкий і густий. Плоди — ягоди невеликого розміру з великою кісточкою всередині. Смак більше кислий, ніж солодкий, терпкий. При вживанні швидко з’являється оскома. М’якоть зелена, щільна оболонка гладка, у стиглому вигляді темно-фіолетового кольору. Дерево росте у Південній Америці на березі Карибського моря, в Гватемалі, Белізі і на Багамських островах. Спеціально вирощується тільки в декоративних цілях.

Дивіться також  Жолуді: користь і шкода, рецепти, як їдять