Як приготувати смузі?
Любителям натуральної рослинної їжі рекомендується використовувати тільки овочі, фрукти, ягоди, зелень. Ті ж, хто хоче отримати більш жирний напій, можуть додавати в нього молочні продукти. При цьому в них краще не класти цукор і сіль, так як вони можуть не тільки зіпсувати смакові властивості смузі, але і скоротити кількість корисних речовин.
Бажано очищати фрукти від шкірки, яка «дряпає» стінки шлунка, прилипає до слизової горла і залишається між зубами. У готовий напій можна додати кілька шматочків льоду. Зверху його можна прикрасити гілочками зелені, ягодами, скибочками ківі або яблук.
Якщо кашка виходить густий, то її можна розбавляти мінеральною водою або соком з тих же овочів або фруктів.
Готові напої краще всього подавати злегка охолодженому вигляді, так вони набагато смачніше. При цьому не варто тримати їх у холодильнику більше ніж 5-6 годин, так як в результаті цього вони просто «видихаються».
Слід уникати з’єднання непоєднуваних за смаком продуктів — злив і зелені, капусти і апельсинів, кефіру і яблук, молока і винограду. Все це після вживання може викликати неприємні відчуття в животі.
Представляємо вашій увазі 9 популярних рецептів смузі:
- Живильний. Подрібніть вівсяні пластівці (100 г), змішайте з йогуртом, очищеним манго і половиною банана. Збийте масу блендером, перелийте в склянку, покладіть туди 2 кубики льоду і кілька ягід смородини.
- Підбадьорливий. Перекрутіть на м’ясорубці корінь імбиру (10 г), яблуко без шкірки (1 шт.), ківі (1 шт.) і зелений виноград прямо з зернами (50 г). Потім отриману масу перекладіть в чашу блендера і доведіть до стану однорідної кашки. Далі покладіть в неї мед (1 ч. л.) і влийте теплий зелений чай без заварки (30 мл). Добре збовтайте суміш, розлийте по склянках, прикрасьте зверху гілочками кінзи.
- Тонізуючий. Для приготування цього напою помийте і наріжте кружечками зелений солодкий перець (1 шт. середніх розмірів). Потім перекрутіть його на м’ясорубці і подрібніть блендером. Далі вичавіть з 3 лимонів сік і з’єднайте обидва інгредієнта. Потім добре збовтайте склад, охолодіть його, розлийте по склянках і вставте в них трубочки для коктейлів.
- Вітамінний. Помийте малину (50 г), ожину (30 г), брусницю (50 г) та шовковицю (100 г). Дайте ягодами стекти, виклавши їх на сито. Після цього додайте до них домашній йогурт (3 ст. л.) і мед (1 ч. л.). Далі увімкніть на найбільшу швидкість блендер і подрібнюйте все це протягом 2-3 хвилин, до тих пір, поки кашка не стане однорідною.
- Очищаючий. Тут можна запропонувати кілька рецептів. Помийте, обсушіть і подрібніть блендером шпинат (30 г), пекінську капусту, попередньо нарізану (1 склянка), один очищений авокадо. Після отримання однорідної кашки без грудочок додайте в неї воду (20 мл), перемішайте ложкою і прикрасьте гілочкою кінзи.
Інший варіант — поєднання одного огірка, зеленого яблука без шкірки і ківі.
Також можна з’єднати за 1 шт. лайма і банана з 50 г кінзи. Пити такий смузі для очищення потрібно кожен день по 200 мл протягом як мінімум двох тижнів. - Універсальний. Відріжте від м’якоть дині, якій знадобиться 5 ст. л. Потім очистіть персики (3 шт.) від шкірки і зніміть її з банана (1 шт.). Все це змішайте і подрібніть в чаші блендера. Додайте в готовий напій мускатні горіхи (2 ч. л.) і гіркий чорний шоколад у вигляді стружки (1 ст. л.).
- Сыроедческий. Наповніть чашу блендера соєвим молоком (80 мл), всипте туди заздалегідь подрібнені горіхи мигдалю (3 ст. л.), паростки пшениці (1 ст. л.) і нарізаний кружечками банан (1 шт.). Потім введіть незасахаренный мед (1 ст. л.) і збийте масу ще один раз.
- Для підвищення імунітету. Очистіть ківі і апельсин від цедри (по 1 шт.). Подрібніть їх в пюре, потім видавіть з зерен граната (1 шт.) сік і додайте його в раніше приготовлену масу. Далі покладіть в неї м’якоть гарбуза (3 ст. л.), попередньо порубану, а потім горіхи. Все це добре збийте блендером, заправте медом і випийте на сніданок.
- Від похмілля. Покладіть в чашу блендера корицю (0,5 ч. л.), ванілін (1 ч. л.), волоські горіхи (1 ст. л.) і дрібку меленого мускатного горіха. Потім подрібніть їх і додайте попередньо нарізаний огірок без шкірки (половина), шпинат (30 г), зелене яблуко (1 шт.) та 1/2 частина авокадо. Цю суміш ще раз подрібніть до стану кашки без грудочок і влийте в неї воду (30 мл).
Як приготувати смузі — дивіться на відео:
Те, що користь смузі для здоров’я та зовнішності величезна, сумнівів не викликає. Питання тут тільки в тому, які саме інгредієнти для цього використовуються, адже поліпшити імунітет, додати сил, підвищити настрій і зробити багато чого іншого зможуть тільки натуральні фрукти, овочі, зелень і ягоди. Тому по можливості купувати інгредієнти краще у фермерів або у перевірених продавців у магазинах.
