9 рецептів смузі, користь та шкоду, як приготувати

Опис та види смузі. Корисні властивості, шкоду і протипоказання до вживання цих напоїв. Поради по приготуванню, особливості поєднання інгредієнтів і популярні рецепти.

Смузі — це смачний і дуже корисний напій, який можна включати в меню з самого дитинства і використовувати протягом усього життя. Він однаково ефективний на будь-якому віці, так як постачає організм великою кількістю вітамінів, мікро – і макроелементів, різних кислот. Його можна вживати як в рамках дієт для схуднення або очищення кишечника, так і кожен день для профілактики різноманітних захворювань.

Опис та види смузі



Смузі — це напій, що представляє собою щось середнє між соком і пюре. Він має густу консистенцію, але при цьому йому притаманна м’яка текстура. Дуже часто його називають звичайним коктейлем, що не зовсім вірно, так як останній більш рідкий.

Його історія почалася в 30-х роках ХХ століття в Каліфорнії, а величезна популярність до нього прийшла лише через 30 років, з появою кафе здорового харчування. Його виникнення пов’язують із хіпі, які активно включали в свій раціон фруктові напої.

Цей один з головних напоїв в раціоні людей, ведучих здоровий спосіб життя. Його віддають перевагу прихильники сирої і веганської їжі. Він в обов’язковому порядку присутня в кафе здорового харчування і стоїть по популярності в одному ряду з сиром тофу.

У середньому калорійність смузі на 100 г складає близько 40 ккал.

Такі напої бувають підбадьорливими, очисними, тонізуючі, поживними, вітамінними. Також серед них виділяють овочеві, фруктові, ягідні, зелені, алкогольні та комбіновані.

Для їх приготування можна використовувати як щось одне, так і поєднувати кілька інгредієнтів. З основних компонентів досить часто застосовуються малина, полуниця, банани, яблука, смородина, ожина. В якості додаткових складових зазвичай виступають йогурти, молоко, горіхи, мед.

Дивіться також  Африканський огірок мелотрія: склад, калорійність, користь, рецепти

Напій готують шляхом змішування вибраних інгредієнтів в чаші блендера протягом декількох хвилин. Якщо він виходить дуже густим, то в нього додають улюблений сік або чисту воду.

Його можна подавати в стакані з трубочкою для коктейлю. Готові смузі швидко втрачають свої смакові властивості і поживні речовини, тому в продажу вони зустрічаються досить рідко.

Справжній смузі готується без використання цукру, але при застосуванні кислих ягід або фруктів він цілком може і додаватися.

Досить часто його подають на сніданок разом з мюслі або вівсяною кашею. До речі, він вважається набагато корисніше свіжих соків з-за наявності в складі великої кількості клітковини.