Калорійність і хімічний склад сушеної дині. Корисні і шкідливі властивості продукту, протипоказання до вживання. Як готують, зберігають і їдять сухофрукти. Рецепти страв з корисним ласощами і цікаві факти про нього.
Сушена диня — це популярний вид сухофруктів, приготований з плоду однойменного рослини (Cucumis melo) способом в’ялення. Однорічна баштанна культура відноситься до сімейства Гарбузових. Її батьківщиною називають Азію. Там і культивується найбільше сортів. Є світлолюбні і теплолюбних рослин, стійких до посухи, не любить підвищену вологість повітря. На здоровому, правильно культивованому втечу може формуватися від одного до 10 плодів, вагою від 1,5 кг до 10 кг кожен. Найчастіше вони мають овальну, рідше — круглу форму, зеленого, жовтого, коричневого або білого кольору. Зріють від 2 до 6 місяців. Використовуються в кулінарії і косметології. Існує більше сотні сортів, для сушіння найбільш підходять такі, як Колгоспниця, Торпеда, Ананасна, Гуляби.
