Жовтий кавун: склад, калорійність, користь, рецепти

Як вдалося виростити жовті кавуни. Склад і корисні властивості нового виду. Протипоказання до вживання та способи приготування екзотичного плоду. Цікаві факти і короткий опис сортів, вирощуваних в середній смузі Євразії.

Жовтий кавун — це селекційна культура, багаторазово покращений гібрид дикого і звичайного кавуна, вирощений в Середземномор’ї. Ботанічний визначення залишається колишнім: сімейство Гарбузових, рід Кавуна. Мета поліпшення культури — спроба позбутися від численних насіння в м’якоті і отримання нового смаку. Насіння поки присутні, але в невеликій кількості, а з поліпшенням харчових якостей впоратися вдалося. В залежності від сорту можна насолоджуватися смаком манго, дині, відчути присмак меду і цитруса. Колір шкірки також залежить від виду: більшість не відрізнити від звичайного кавуна, але вдалося отримати і плоди, покриті жовтою шкіркою без смужок. Узагальнена назва всіх сортів — бейбі. В даний час ягоди з жовтою м’якоттю вирощують по всьому світу, на грунті і в теплиці, але по-справжньому солодкі, з багатим фруктовим ароматом вдалося отримати тільки в Таїланді.

Дивіться також  Букові горіхи чинарики: користь і шкода, як смажити, рецепти