Цікаві факти про хурму оксамитову
Цей фрукт ідеально підходить для засушування, з цією метою його миють, очищають від кісточок, поділяють на кілька частин і розкладають в духовці на деку. При мінімальній температурі нарізку тримають по 5 годин щодня протягом трьох діб. Дверцята пічки в цей час повинна бути відкрита, щоб вона не підгоріла.
Інший варіант — виносити фрукти на сонці на такий же час. До речі, щоб вони не потемніли, їх потрібно нарізати ножем лише з нержавіючої сталі. Готову сушку не варто використовувати для приготування компотів, вони не виходять дуже смачними.
Оксамитову хурму рідко можна побачити у продажу, але якщо вона і є, то в основному тільки взимку. Закуповувати її влітку продавцям зовсім невигідно через стрімку псування товару під впливом високих температур. Враховуючи це, багато реалізатори йдуть на хитрість, замовляючи ще недозрілий плід. Для успішного зберігання йому потрібна температура повітря 10°C і вологість на рівні 80%.
Тим, хто вирішив придбати не до кінця дозрілі плоди, перед вживанням варто потримати їх близько 12 годин на вікні або в теплій воді. Це також хороший спосіб усунення їх в’язкості. З цією метою плоди ще можна і відправити на 2-3 доби в морозильник, після цього розморозивши.
Дивіться відео про оксамитової хурмі:
Хурма оксамитова є досить екзотичним фруктом для Європи. В Азії ж, Африці, Південній Америці та на островах з субтропічним кліматом до неї вже давно звикли, і не дивно, адже це справді дуже незвичайний і смачний фрукт. Він допоможе змінити низку «яблуко-банан-апельсин» і насолодитися чимось новим, незвіданим.
