Цікаві факти про крижаному грибі
Крижаний гриб в просторіччі часто називають «гребінцями», за назвою схожого на нього молюска.
Тремелла фукусовидная має аналоги, які відрізняються за зовнішнім виглядом і поступаються за смаковими якостями. До них відносяться:
- Clavulinopsis corallinorosacea. Це гриб, що росте в лісах Карелії, форма така ж, а ось колір оранжевий, червоний, жовтий.
- Їжовик коралловидный або геріцій гіллястий. Його гілочки нагадують за формою щупальця морської зірки. На вигляд дивно красивий, зустрічається рідко в завалах гниючого хмизу, занесений в Червону книгу.
Сушеної тремеллу фукусовидную можуть продавати під виглядом спарассиса кучерявого.
Ще 50 років тому срібний гриб могли спробувати тільки члени королівської сім’ї Китаю і аристократи Японії. Після розповсюдження культивування упаковки сушених грибів привозять з Таїланду в якості сувеніра, як чаші з кокосів з Сейшел.
Цікаво, що на відміну від інших видів грибів міцелій крижаного вирощують на свіжій деревині, без домішок грунту і без слідів гнилі. Після кожного збору врожаю йому дають відпочити 2 тижні.
У Китаї дрожалка може продаватися під такими назвами, як біле деревне вухо або срібне вухо. Саме так перекладаються дослівно ієрогліфи Bai Mu Yin Er. В Японії торгова назва — Shirokikurage або Hakumokuji, деревна біла медуза.
Коли гриби вважалися рідкістю, селяни їх в їжу не використовували. Народні лікарі продавали висушений порошок з плодового тіла як ліки від застуди для лікування сухого кашлю і як чудодійний омолоджуючий засіб.
В даний час Китай поставляє на ринок 130000 кг крижаних грибів в рік. Вони використовуються в харчовій, медичній та косметичної промисловості.
