Чебрець сушений: склад і калорійність чебрецю, користь, рецепти

Опис прянощі. Яким хімічним складом і калорійністю має чебрець сушений. Особливості його вирощування. Цілющі властивості. Існує ризик завдати шкоди організму при надмірному вживанні. Кулінарні рецепти страв зі спеціями.

Чебрець сушений — це пряність, яка виготовляється з пагонів рослини родини Ясноткових і роду Чебрець, характеризується легким гірким присмаком і потужним ароматом. Його також називають материнкою, лимонним присмаком, чебрецем, боровим перцем і Богородской травою. Батьківщиною вважається Південна Європа. Широко культивується в Болгарії, Тунісі, Марокко, Туреччини, Греції, Іспанії, Німеччини, Англії, Албанії, Польщі, Франції, Ірані та Іраку. Збирають гілочки до того, як рослина зацвіте, приблизно в кінці червня. Потім їх висушують в тіні на свіжому повітрі. Після цього пагони перемелюють і просівають, щоб позбутися від задеревеневших стебел. Прянощі широко використовується в народній медицині, косметології та парфумерному виробництві.

Дивіться також  Сир Лімбургер: рецепт приготування, користь, шкоду