Біла смородина: рецепти, користь та шкоду, як їдять

Калорійність і хімічний склад білої смородини. Корисні властивості, шкоду і протипоказання до вживання стиглої ягоди. Як їдять плоди і з чим їх готують. Рецепти страв плюс цікаві факти.

Біла смородина (лат. Ribes rubrum «White Grape») — це листопадний чагарник родини Агрусових, який відноситься до квітковим рослинам і є біологічним видом червоної смородини. Її батьківщиною вважається Європа, зокрема Бельгія, Франція, Норвегія, Швеція, Німеччина, Нідерланди. Не менш часто рослина зустрічається в Італії, північній Іспанії, Португалії, Польщі. Виростає до 1 м у висоту і ширину, має перисте листя і грона круглих їстівних ягід — вони напівпрозорі, тому добре просвічуються кісточки. Іноді білу смородину невірно зараховують до окремого виду Ribes glandulosum, виведеному в США і частково збігається за візуальними характеристиками.

Дивіться також  Користь і шкода проростків нуту, рецепти страв, як проростити нут